Tự Làm Panna Cotta Xoài Mát Lạnh

Panna cotta là món tráng miệng đến từ nước Ý. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản nên rất được ưa chuộng. Vị panna cotta xoài béo, mềm mịn kết hợp với vị xoài ngọt thơm rất phù hợp để dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn xế chiều. Thành phần dinh dưỡng của panna cotta xoài khá cao nên có thể dùng làm món phụ cho các bé nữa. Đưa 1 miếng panna cotta xoài lên miệng, vị ngọt nhẹ của xoài kết hợp với vị béo của kem tươi sẽ mang đến một cảm giác ngọt ngào khó tả đấy! Panna cotta xoài là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với lớp thạch đông lạnh mềm mịn từ xoài màu vàng tươi và lớp thạch trắng. Tất cả tạo nên một cốc panna cotta xoài thơm ngon hấp dẫn! Panna Cotta là một loại tráng miệng có nhiều kiểu biến tấu đa dạng. Công thức cơ bản của Panna Cotta mà mình thấy rất nhiều đầu bếp nổi tiếng dùng có tỉ lệ các nguyên liệu là 50% kem tươi, 50% sữa tươi và 25 gram Gelatin cho 1 lít chất lỏng. Càng nhiều Gelatin thì sản phẩm sẽ càng đông cứng và đặc hơn. Cá nhân mình thích Panna Cotta kiểu mềm mềm, cầm thìa ấn vào có cảm giác sóng sánh như nước nhưng vẫn đủ đông nên mình hay dùng ít Gelatin hơn tỉ lệ trên một chút. Nên nếu muốn gây ấn tượng với khách mời trong khi không có nhiều thời gian để chuẩn bị thì Panna Cotta, theo mình nghĩ, là một sự lựa chọn rất rất tốt. Vậy hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món panna cotta xoài này nhé !
Tự Làm Panna Cotta Xoài Mát Lạnh
Nguyên liệu chuẩn bị:
Phần panna cotta:
- 300ml kem tươi heavy cream (có thể thay bằng whipping cream)
- 100ml sữa tươi không đường
- 80gr đường
- 6gr gelatin
- 1 thìa cà phê nước hoa bưởi
Thạch xoài:
- 75g xoài xay mịn
- 15ml nước
- 4gr đường
- 2g gelatin
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Ngâm lá gelatin vào nước lạnh chừng 10 phút cho mềm.
 


Bước 2:
Cho sữa, kem và đường vào nồi đun nóng cho đường có thể tan hết đừng để hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước.
 


Bước 3:
Lúc này gelatin đã mềm, vắt ráo nước và thả vào nồi kem đang còn ấm. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem.
 


Bước 4:
Chia panna cotta ra các ly và để vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để hỗn hợp đông lại.
 


Bước 5:
Khi phần panna đã đông, làm lớp xoài ở trên bằng cách ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10 phút. Sau đó vớt ra, vắt ráo nước.
 


Bước 6:
Cho xoài xay, nước và đường vào một nồi đặt lên bếp đun cho hỗn hợp nóng, đường tan hết.
 


Bước 7:
Nhắc khỏi bếp, thả lá gelatin vào khuấy đều cho galatin tan hoàn toàn.
 


Bước 8:
Nhẹ nhàng đổ phần thạch xoài lên trên phần panna. Để lại vào tủ lạnh cho xoài đông lại là có thể dùng được. Panna cotta xoài dùng lạnh bạn nhé!
 


Panna cotta là món tráng miệng đến từ nước Ý. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản nên rất được ưa chuộng. Vị panna cotta xoài béo, mềm mịn kết hợp với vị xoài ngọt thơm rất phù hợp để dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn xế chiều. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món panna cotta xoài  này nhé !

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.