Tự Làm Măng Muối Chua Tại Gia Ngon Bổ Rẻ

Không biết từ bao giờ măng muối chua đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Măng chua tỏi ớt là món ăn kèm được nhiều người yêu thích, giúp cho món ăn ngon hơn. Những lát măng trắng mỡ màng chen lẫn với những quả ớt nhỏ xíu mà cay xè lưỡi, chỉ bằng ấy thứ thôi đã tạo nên hương vị thật đặc biệt cho món măng muối chua. Hương vị chua cay dịu dịu đã tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Măng ớt không chỉ ngon mà còn có nhiều dinh dưỡng. Trong măng có nhiều vitamin A, C, canxi, sắt và folate. Ăn măng thường xuyên sẽ giúp bạn nhận đầy đủ folate, chất rất cần thiết cho sức khoẻ bệnh tim và ngăn chặn nguy cơ khuyết tật của thai nhi. Trong ớt có chất capsaicin (chất gây đỏ, nóng của ớt) chất này có thể tiêu diệt được các tế bào ung thư bằng cách tấn công vào trung tâm năng lượng của chúng, giúp làm giảm béo, giảm huyết áp. Ớt còn có chứa một sốố chất giúp máu lưu thông tốt. Ngoài ra, chất cay của ớt còn giúp não bộ tiết ra chất hóa học làm giảm đau đớn. Món măng ớt quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình và tại các quán ăn. Món ăn này được xem là một món gia vị ăn kèm trong nhiều món ăn như bún, phở, nước chấm, lẩu…Nhưng để có được một lọ măng muối chua ngon bạn phải chọn măng, ớt cực kì cẩn thận vì hiện này nhiều người buôn măng sử dụng hóa chất để ngâm măng để tẩy trắng ăn vào sẽ rất độc hại. Có rất nhiều cách làm măng chua khác nhau, hôm nay webnauan xin chia sẻ với các bạn cách làm măng muối chua tỏi ớt giòn ngon và hấp dẫn, cùng tham khảo nhé !
Tự Làm Măng Muối Chua Tại Gia
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Măng tươi: 1 cái khoảng 2kg
- Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường
- 1 bình thủy tinh sạch
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Chọn măng: Chọn củ to, ngắn và có hình thô, không cong. Chọn củ măng không có lá vàng, nát, có vỏ mỏng, bề mặt không có đốm, không bị héo. Nếu thấy măng có màu trắng, vàng bất thường và có mùi hôi thì bạn không nên mua. Măng bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng, thái lát mỏng.
 


Bước 2:
Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm.
 


Sau đó vớt ra để thật ráo.
 


Bước 3:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Chọn ớt: Nên chọn ớt nhỏ và vừa, ớt còn tươi, cứng cáp. Không nên chọn ớt mềm, đổi màu, héo vì chúng đã bị để lâu. Không nên chọn ớt to, già vì chúng có nhiều xơ, mùi vị không đậm đà. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô. Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm sao cho mặn hơn nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.
 


Bước 4:
Thả măng vào bình rồi đảo đều, đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
 


Thật đơn giản để có một lọ măng chua ngâm tỏi ớt thơm ngon cho bữa ăn rồi. Măng muối chua là món gia vị ăn kèm được nhiều người yêu thích. Măng muối cùng với tỏi, ớt cùng một số loại gia vị khác sẽ đem đến mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món măng muối chua hấp dẫn này nhé !
  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.