Sườn Bò Kho Nấm Món Ngon Không Thể Cưỡng Lại

Thịt bò là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người, bởi lẽ chi phí không cao, nên nó thường được dùng trong những bữa tiệc mini của gia đình. Từ thực phẩm này bạn có thể làm nên được rất nhiều món ăn với cách thức chế biến khác nhau. Nhưng ngoài những món ăn thông thường sườn bò cũng có thể chế biến thành món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn đó là món sườn bò kho nấm.  Món sườn kho nấm cũng là một trong những món ăn ngon từ thịt bò mà rất nhiều người Việt yêu thích. Nguyên liệu chủ yếu là xương sườn (bò hoặc heo) được chặt ngắn nấu cùng nhiều loại rau củ như nấm, cà rốt, hạt dẻ, hạt bạch quả, củ cải... Món này thường ăn cùng nước xốt làm từ đậu tương (xì dầu) củ hành, đường và hạt vừng. Hàng ngày chúng ta thường ăn những món ăn như thịt luộc thịt kho đậu….Và chúng ta dã quá chán ngán với những món ăn quen thuộc nên mỗi khi ngồi vào bạn ăn là chúng ta có cả giác không ngon miệng nữa. Chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho mà xem, không những thế nó còn được lòng ngay cả những  vị khách khó tính nhất đó. Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món sườn bò kho nấm thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm chiều rồi. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thay đổi khẩu vị lạ miệng để làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn nhiều. Không những dễ ăn dễ làm mà món ăn còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng năng lượng làm việc cho mọi thành viên. Sau những ngày làm việc mệt mỏi, hẳn là các bạn sẽ muốn trổ tài chiêu đãi ông xã và con cái mình bằng một món ăn bổ dưỡng và đặc biệt thơm ngon. Hãy cùng webnauan chế biến món sườn bò kho nấm thơm ngon đúng điệu này nhé !
Cách Làm Món Sườn Bò Kho Nấm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1,25kg thịt sườn bò, chặt ngắn
- ½ củ hành tây
- 3-4 miếng gừng thái lát
- 5 tép tỏi
- 3 khúc trắng của cọng hành

Nước xốt:
- ½ chén xì dầu
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- ¼ chén rượu gạo hoặc rượu mirin
- 2 muỗng canh dầu vừng (dầu mè)
- ½ củ hành mài nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng mài
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Rau củ:
- 280g củ cải Hàn Quốc (hoặc cải thường), cắt miếng lập phương có kích thước 2,5 -3cm.
- 3-4 cái nấm đông cô, rửa sạch và cắt đôi
- 2 củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn

Trang trí:
- 6-8 hạt dẻ tươi bóc vỏ
- 6-8 quả chà là Hàn Quốc hoặc táo tàu
- 10-12 hạt bạch quả
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Lọc phần mỡ béo ra khỏi thịt, sau đó rửa xương sườn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho hết máu đọng. Sau đó, vớt xương ra để ráo nước. Trong một nồi lớn, đun sôi 4 chén nước. Thêm sườn, hành, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá vào.
 


Bước 2:
Đun sôi nhẹ nhưng không đậy vung. Hớt bỏ bọt nổi lên trên mặt. Giảm nhiệt và nấu thêm 30 phút nữa. Sau đó gỡ lấy riêng phần sườn bò ra, để lại các phần nấu kèm.
 


Bước 3:
Lọc các phần nấu kèm và hớt bỏ chất béo nổi lên trên nước dùng (Có thể cho nước dùng vào tủ lạnh để phần chất béo đóng băng trên bề mặt rồi hớt bỏ).
 


Bước 4:
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau sau đó cho sườn vào chào. Rưới nước xốt lên trên thịt sườn và ướp sườn trong 30 phút.
 


Bước 5:
Trong khi đó, chuẩn bị phần rau củ. Cho 2 ½ chén nước dùng sườn bò lúc trước sườn đang ướp.
 


Bước 6:
Đậy vung lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 30 phút. Đảo các loại rau củ lên sau đó tiếp tục đun om trong 20 phút (đậy vung).
 


Cho các nguyên liệu trang trí vào vào nhưng không đậy vung và đun nhỏ lửa từ 10-20 phút nữa hoặc cho đến khi nước xốt dày lên và thịt mềm nhưng không nát là được! Cho sườn bò kho nấm ra bát và thưởng thức với cơm nóng thôi sẽ tuyệt vời lắm đấy.
 


Với một vài bước đơn giản, tiện lợi và linh động trong cách thức sử dụng, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Là món ăn không gây cảm giác ơn ngấy khi chúng ta ăn nhiều, dễ ăn dễ chế biến và đơn giản nữa, vậy thì con trần chừ gì nữa mà khong thử chế biến món sườn bò kho nấm bổ dưỡng này nhỉ.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn bò kho nấm thơm ngon này nhé !
  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.