Hướng Dẫn Làm Món Bún Vịt Xáo Măng Hấp Dẫn

Nhắc đến món bún vịt xáo măng chắc hẳn nhiều người vẫn còn đọng lại vị ngọt ngọt của thịt vịt hòa lẫn vị chua chua của măng,bún và thị giác không thể nào quên được màu nước dùng đẹp mắt như nắng mùa thu ngọt dịu hòa lẫn với mùi hương của các loại rau thơm ăn kèm. Vịt là món ăn rất bổ dưỡng và có tính hàn làm mát cơ thể. Không chỉ vịt om sấu hay món vịt quay quen thuộc mới biết lấy lòng người ăn, ngay cả món bún vịt xáo măng giản dị cũng khiến nhiều người ''đứng ngồi không yên''. Với món bún ngon này bạn có thể áp dụng để làm bữa ăn sáng hoặc bữa trưa đều được, chẳng cần la cà quán xá vẫn có bún vịt thơm nức mũi để thưởng thức. Bún vịt xáo măng vừa ngon lại đậm vị, không có mùi hôi hay tanh, khi ăn kèm với rau thơm mang đến cho người ăn cảm nhận dễ chịu. Thỉnh thoảng hãy đổi bữa cho bản thân và gia đình bằng món bún ngon này nhé! Bún măng vịt là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng, đặc biệt thịt vịt vốn có vị ngọt, tính mát nên sẽ giúp người thưởng thức giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả. Để giúp chị em phụ nữ có thêm bí quyết, kinh nghiệm chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nghỉ cuối tuần. Thay vì đau đầu suy nghĩ ăn gì hôm nay, bạn có thể thực hiện ngay món ngon này để cả gia đình cùng đổi vị nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món bún vịt xáo măng này nhé !
Hướng Dẫn Làm Món Bún Vịt Xáo Măng Hấp Dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con vịt đã được sơ chế sạch (khoảng 1.5kg)
- Tiết vịt: 500g
- Măng tươi: 500g (Nếu ko có măng tươi có thể dùng măng khô)
- Bún tươi ( 500-1kg)
- Rau sống ăn kèm: rau răm,giá,gừng,hành tây, hành lá
- Gia vị: Muối,đường,mắm,hạt tiêu,bột nêm,dầu ăn,rượu trắng và ớt, chanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên bạn cắt đôi quả chanh theo chiều ngang và vắt chanh để lấy nước cốt. Chỉ cần bỏ túi mẹo vắt chanh được nhiều nước thì chẳng cần tốn nhiều công bạn vẫn có bát nước cốt đầy ắp. 
Nước cốt chanh sẽ dùng để làm sạch và khử mùi hôi vịt và pha chế nước chấm thêm đậm đà hơn.
 


Bước 2:
Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng sợi nhỏ để pha cùng nước chấm. Khi làm sạch vịt để nấu bún vịt xáo măng, bạn có thể cho thêm gừng để khử mùi tanh nếu có.
 


Bước 3:
Đem vịt rửa sạch với nước muối hòa chút nước chanh sau đó dùng rượu trắng với gừng chà lên mình vịt khoảng 5 phút. Cách làm sạch vịt kiểu này sẽ giúp bạn yên tâm nấu nướng mà không lo có mùi hôi.
 


Bước 4:
Tiết cho vào nồi luộc chín và thái miếng vừa ăn.
 


Bước 5:
Thái măng thành từng sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn rồi luộc qua và cho thêm ít muối để măng không bị đắng nhé. Sau khi luộc xong bạn xả qua với nước lạnh và để ráo.
 


Bước 6:
Nhặt và rửa sạch hành lá, mùi, rau răm, ớt và tỏi băm nhỏ. Còn hành tây chẻ đôi.
 


Bước 7:
Đun 1 nồi nước để luộc vịt cùng với gừng, hành tây và ít muối. Trong quá trình luộc bạn nhớ hớt bọt và mỡ để nước dùng được trong hơn.

Khi vịt chín bạn vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút có thể thêm ít đá viên để thịt vịt không bị thâm đen và khô. Sau đó bạn chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
 


Bạn cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào chảo phi thơm và cho măng đã luộc chín vào xào.Trong lúc xào bạn nêm gia vị cho vừa ăn sau khi xào xong bạn cho toàn bộ phần măng và tiết vào nồi nước luộc vịt. Đun sôi và nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn nhé!
Bước 8:
Pha nước chấm: bạn cho phần gừng còn lại và ớt, tỏi đã băm nhỏ cùng với 1/5 thìa đường hòa với 4 thìa nước mắm và 1 thìa chanh tươi. Thường thì nếu có kinh nghiệm pha nước mắm tỏi ớt thì bạn không cần đong chính xác, chỉ cần nêm nềm cho vừa miệng là được. Tuy nhiên để an toàn thì nên thực hiện theo tỉ lệ có sẵn nhé!
 


Chỉ với vài bước thực hiện bạn đã có ngay món bún vịt xào măng thơm ngon bổ dưỡng ăn mãi không chán rồi. Bây giờ chỉ cần cho bún vào tô sau đó xếp thịt vịt,tiết và măng lên trên chan với nước dùng và thêm một chút hành lá rau răm hoặc các loại rau sống ăn kèm khác mà bạn thích và thưởng thức ngay món bún vịt xào măng nóng hổi cùng gia đình. 
 


Bún vịt xáo măng vừa ngon lại đậm vị, không có mùi hôi hay tanh, khi ăn kèm với rau thơm mang đến cho người ăn cảm nhận dễ chịu. Thỉnh thoảng hãy đổi bữa cho bản thân và gia đình bằng món bún ngon này nhé!

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún vịt xáo măng  này nhé !

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.