canh ngao chua ngon giảm nhiệt ngày hè

  • 15-05-2017
  • 29

Món canh ngao nấu dứa với công thức đơn giản không mất nhiều thời gian. món ăn có vị chua dịu tự nhiên từ dứa, sấu , cà chua, vị ngọt từ nước luộc ngao rất thơm ngon và phù hợp cho những ngày mùa hè oi bức.

Chuẩn bị:

Ngao 5 lạng

Dứa 1 quả

Cà chua 1 quả

Sấu 2 quả (nếu có)

Rau răm, hành lá, thì là, hành khô, gừng

Nước mắm, bột canh, mì chính (hoặc hạt nêm)

Thực hiện:

Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi thái miếng vừa ăn

Cà chua rửa sạch 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu

Hành lá, thì là, rau răm thái nhỏ

Hành khô băm nhỏ, gừng đập dập

Ngao rửa sạch rồi cho vào nồi luộc và thêm một chút muối trắng vào luộc cùng.

Khi ngao mở miệng thì vớt chúng ra và tách lấy phần thịt, bỏ phần vỏ còn phần nước thì chắt ra bát to cho lắng cạn

Ướt thịt ngao với chút nước mắm, mì chính, bột canh và một chút hành khô băm nhỏ.

Làm nóng dầu ăn trong nồi rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho phần cà chua thái hạt lựu vào xào, khi cà chua chín thì đổ ngao vào xào cùng khoảng 2, 3 phút thì múc ngao và cà chua ra bát.

Đổ nước luộc ngao đã gạn bỏ cặn vào nồi vừa xào ngao, bỏ sấu, dứa, và gừng vào đun khoảng 10 phút, sau đó cho ngao và cà chua vào đun thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau răm thì là vào rồi tăt bếp.

Múc canh ra bát to và thưởng thức

Chúc các bạn có những bữa ăn tuyệt vời!

 

 

 

 

Hong Nguyen
  • 4 bài viết
  • 0 trả lời

Trả Lời (0)

Bạn cần đăng nhập để comment ^^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.