Cách Nấu Chè Kê Đậu Xanh Dẻo Thơm

Kê là một loại cây lương thực, thân cỏ gần giống cây lúa. Hạt kê có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: ngừa sỏi thận, lợi tiểu, ngừa bệnh tiểu đường, đau dạ dày, khó tiêu, miệng hôi, thấp khớp,... Chính vì vậy kê là một trong những món ăn mà những người sống trường thọ thường hay sử dụng . Hạt kê chứa nhiều chất dinh dưỡng và kích thích tiêu hóa. Trong hạt kê có chứa protein, lipid, canxi, sắt, sinh tố nhóm B, các loại đường. Hạt kê có thể chế biến thành nhiều món ăn trong đó có món chè kê, theo mình thì món này là món mình thấy dễ ăn và ngon nhất từ các món làm từ hạt kê. Thường thì chè kê được nấu từ hạt kê và đậu xanh đã bóc bỏ và nó có màu vàng, vị bùi thơm hấp dẫn. Chè kê là một trong các món chè ngon, dân dã được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một trong những món chè không thể thiếu vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Huế. Tuy nhiên, nếu bạn là người Bắc hay người Nam mà yêu thích món ăn này thì hoàn toàn có thể thực hiện được bởi hạt kê có bán rất nhiều ở các siêu thị hay cửa hàng chuyên hạt ngũ cốc đấy. Chè hạt kê dẻo thơm với màu vàng bắt mắt, ăn bùi bùi cho bạn cốc chè thơm ngon trong ngày Tết Đoan Ngọ. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng cực kỳ hấp dẫn đấy. Nếu ngày Tết Đoan Ngọ của miền Bắc không thể thiếu cơm rượu thì người miền Trung, đặc biệt là người Huế lại không thể thiếu chè kê đậu xanh. Đây là món ăn ngon, mát lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa. Cách nấu chè kê đậu xanh rất đơn giản, hơn nữa, hạt kê bạn có thể mua dễ dàng ở các quầy hàng bán đồ khô, ngũ cốc nên việc có một nồi chè kê đậu xanh trong ngày Tết Đoan Ngọ không hề khó. Hãy cùng webnauan chế biến món chè kê đậu xanh hấp dẫn này nhé!
Cách Nấu Chè Kê Đậu Xanh Dẻo Thơm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 g đậu xanh đã cà vỏ
- 200 g hạt kê
- 200 g đường phèn
- Bánh tráng nướng
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Để bắt tay nấu chè kê đậu xanh, trước tiên bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm.
 


Bước 2:
Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào ninh. Khi thấy đậu sôi thì hạ nhiệt, hớt bọt. Đun đến khi nhừ thì tắt bếp.
 


Bước 3:
Hạt kê ngâm mềm khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi nước sao cho hạt kê cách mặt nước khoảng 2 đốt ngón tay. Đun kê sủi thì hạ lửa nhỏ để hớt bọt lăn tăn. Dùng muôi gỗ khuấy nhẹ. Khi nào thấy kê nát, mịn là được.
 


Bước 4:
Sau đó trộn kê và đậu xanh chung vào, nấu cho nhuyễn. Thêm đường phèn để chè có vị ngọt mát là bạn đã hoàn thành xong món chè kê đậu xanh rồi đó.
 

 


Món chè kê đậu xanh có cách nấu rất đơn giản và nguyên liệu ít, dễ kiếm.  Hơn nữa món này rất tốt cho sức khỏe nên thỉnh thoảng bạn có thể nấu món chè này đãi cả nhà vừa để đổi vị, vừa để chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Riêng đối với  những người bị đau dạ dày thì nên thường xuyên ăn các món từ hạt kê sẽ rất có lợi, ngoài món này bạn có thể dang lên rồi say thành bột làm bánh hoặc pha với chút đường cho dễ uống. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè kê đậu xanh  này nhé !

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.