Cách Làm Vịt Xào Măng Giòn Ngon, Ngọt Vị

Các món vịt thường được các gia đình ưa chuộng trong những ngày nắng nóng, ngoài vịt om sấu, vịt nấu chao, vịt nướng riềng mẻ... thì món vịt xào măng cũng rất được lòng các bà nội trợ. Vịt là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, hấp dẫn ai cũng thích. Vịt xào măng hấp dẫn với cái giòn giòn của măng cùng với vị ngọt của thịt vịt thơm ngon đến miếng cuối cùng. Nếu bạn chưa biết cách nấu vịt xào măng như thế nào thì hãy vào bếp học làm món ngon này với chúng tôi nhé! Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Lâu lâu hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình để làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian chế biến đâu nhé. Với cách nấu không qua phức tạp và mất ít thời gian bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món ngon này khi nhà có khách tới dùng cơm vào những ngày thường. Còn chần chừ gì nữa bạn hãy mau bổ sung món này vào thực đơn của gia đình nhé. Thay vì đau đầu suy nghĩ ăn gì hôm nay, bạn có thể thực hiện ngay món ngon này để cả gia đình cùng đổi vị nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Thay bằng cách nướng và tẩm ướp thông thường, chị em hãy thử làm món vịt xào măng cùng webnauan này xem sao nhé!
Cách Làm Vịt Xào Măng Giòn Ngon, Ngọt Vị
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g thịt ức vịt
- 200g – 300g măng trúc tươi (hoặc loại đóng túi bán sẵn trong siêu thị)
- 5 -6 cọng hành lá
- 1 quả ớt
- 10 cái lá lốt
- Bột canh, dầu hào, nước tương, hạt tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
 


Các bước thực hiện:

Bước 1: 
Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt vịt bạn làm sạch, sau đó lấy rượu gừng đã pha chà và thoa lên khắp mình vịt để khử mùi. Rửa lại bằng nước sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt vừa thái miếng với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều, đợi 15 phút cho vịt ngấm.
 


Bước 2: 
Măng thái khúc nhỏ vừa ăn. Cho măng vào nồi, đổ ngập nước. Luộc măng chừng 2-3 lần rồi cho ra xối lại dưới nước sạch. Để măng ráo. Với thao tác luộc măng, bạn vừa có thể an tâm khi sử dụng mà không về mức an toàn, bên cạnh đó măng sẽ giòn và bớt đắng. (Để món ăn thêm ngon và đậm đà, bạn có thể xào qua măng để măng ngấm vị nhé! Xào măng dưới lửa cho đến khi măng mềm và hơi săn lại.)
Lá lốt rửa sạch thái sợi, hành thái phần đầu trắng và lá xanh để riêng. Ớt cắt nhỏ.
 


Bước 3: 
Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả đầu hành trắng vào phi thơm. Trút thịt vịt vào xào to lửa để thịt vịt săn lại, da vịt tiết mỡ. Gắp thịt vịt xào ra bát riêng.
 


Bước 4: 
Bạn dùng chính chảo và mỡ vịt vừa tiết ra để xào măng, nêm vào chảo măng 1 thìa cà phê nước tương và khoảng 1 thìa cà phê bột canh (tùy khẩu vị), đảo đều.
 


Bước 5: 
Cuối cùng, khi măng đã thấm gia vị bạn trút thịt vịt cùng ớt, hành, lá lốt vào đảo nhanh cùng măng khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
 


Với 5 bước đơn giản bạn đã có ngay món vịt xào măng đầy hấp dẫn, chua chua giòn giòn, cay cay cho bữa cơm ngày nắng. Thịt vịt mềm mà không quá béo, từng miếng thịt vịt thơm mềm, đậm đà, măng giòn sần sật, dùng làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm đều rất "tốn mồi" đấy. Bạn hãy lưu món ngon này vào sổ tay, đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Webnauan chúc các bạn thực hiện món vịt xào măng thành công nhé!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.