Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam

Sườn xào chua ngọt miền Nam chắc chắn là một món tủ của nhiều người tuy là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích nhưng thông thường công thức làm món này do mỗi người nấu đều có hương vị khác nhau tùy sự gia giảm gia vị, nguyên liệu sử dụng. Và nếu cảm thấy món sườn do chính mình làm ra vẫn chưa hoàn hảo hãy thử cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà theo công thức dưới đây nha. Khác với món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc, cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam cần khá nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Tuy nhiên, món sườn xào chua ngọt này lại không hề phức tạp và gây mất thời gian. Bằng sự tỉ mẩn, niềm vui nội trợ của mình, hãy thử bắt tay vào làm ngay món sườn chua ngọt này nào. Chắc hẳn sẽ chinh phục bạn ngay lần đầu thưởng thức, càng ăn càng ghiền mà không hề ngán chút nào. Trong tiết trời dịu mát như thế này mà được cùng gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm ấm cúng có thêm món sườn non sốt chua ngọt là tuyệt với nhất, được thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của những món kho vừa hấp dẫn vừa đủ chất dinh dưỡng vừa có khả năng làm ấm cơ thể quả thật không còn gì bằng. Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian của mình là đã có thể chế biến được một món ăn thơm ngon và hấp dẫn có thành phần dinh dưỡng cao để giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn. Chắc chắn với món sườn xào chua ngọt xuất hiện trong bữa cơm, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn rất nhiều.Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món sườn xào chua ngọt miền Nam  này nhé !
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400g sườn non
- 1/2 củ hành tây, 1/4 quả dứa
- 1 quả ớt chuông,
- 1 quả dưa leo
- 2 quả cà chua
- Rau cần tây
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, nước cốt chanh
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Cũng tương tự như những món ăn từ sườn khác, bạn nên làm sạch và sơ chế sườn trước. Sau khi chặt nhỏ sườn, bạn cho chút nước vào đun sôi rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa cho hết chất bẩn rồi để ráo. Ướp sườn non với chút nước mắm, đường, hạt tiêu để khi làm sườn xào chua ngọt miền Nam sẽ đậm đà hơn. Chú ý, chỉ cần ướp trong khoảng 15 - 20p là được. Bỏ túi ngay mẹo chọn mua sườn ngon để không bị mua phải sườn để lâu nhé!
 


Bước 2:
Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, thái múi cau. Dứa gọt bỏ, bỏ lõi rồi xắt miếng vừa ăn. Chú ý khi cho dữa vào cùng sườn xào chua ngọt, bạn không nên thái quá mỏng sẽ khiến dứa bị nát.
 


Bước 3:
Hành tây, dưa chuột, ớt chuông, cần tây cũng rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó để riêng từng loại. Lý do vì thứ tự xào các nguyên liệu sẽ khác nhau nên bạn cần để tách riêng chúng nhé!
 

 


Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho sườn vào chiên. Khi chiên sườn non, bạn nên chiên nhỏ lửa để sườn chín từ trong ra ngoài. Chiến đến khi sườn chín, chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì trút ra bát để riêng. 
 

Bước 5:
Tiếp tục làm nóng chảo, thêm cà chua vào đảo đều cho cà chua nhuyễn rồi cho dứa vào xào cùng. Bạn chỉ đảo qua một chút cho dứa tái thôi nhé, không nên xào chín nếu không sẽ bị nát.
 


Bước 6:
Tiếp tục cho dưa leo, hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Bạn để lửa to, đảo nhanh và đều tay để các nguyên liệu chín đều. Bạn cũng có thể xào hành tây trước, đến khi hành chín tới thì cho các loại rau khác vào sau cũng được như vậy hành sẽ không bị hăng.

 


Bước 7:
Hòa nước sốt chua ngọt bằng cách cho chút nước mắm, muối canh, hạt nêm, thêm chút đường, hạt tiêu và nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều sau đó bạn nếm thử, nếu có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa vặn thì phần nước sốt đã thành công rồi. Cuối cùng cho sườn cùng rau cần tây vào đảo đều. Trút phần nước sốt lên trên, đảo cho đến khi nước sốt có độ sền sệt, sánh lại thì tắt bếp, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa rồi thưởng thức là xong.
 


 


Khác với món sườn xào chua ngọt miền Bắc, trong món sườn chua ngọt kiểu miền Nam có vị cay trội hơn hẳn. Kết hợp thêm cái giòn ngọt của dứa cùng các nguyên liệu rau củ, đảm bảo món sườn xào chua ngọt miền Nam sẽ khiến bạn ''ăn hoài không ngấy''.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt miền Nam này nhé !

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.