Trổ tài làm món mỳ ý sốt bò băm ngon đúng chuẩn

Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách làm món mỳ ý sốt bò băm cực ngon theo đúng phong cách Ý. Món ngon mỗi ngày mà bạn có thể làm nhanh vào bữa sáng cho cả gia đình thưởng thức.

Mỳ ý sốt bò băm, tên tiếng ý là Spaghetti Bolognese là một trong những món ăn Âu được ưa chuộng trên khắp thế giới. Sự hòa quyện giữa sợi mỳ dai thơm với nước sốt cà chua, bò băm đậm đà khiến bạn ngất ngây với hương vị đặc biệt này. Rất nhiều người cho rằng món này khá câu kì khó nấu, nhưng thực tế thì không phải vậy, đây là món ăn có cách nấu đơn giản mà bạn có thể tự tay chuẩn bị vào buổi sáng để làm điểm tâm cho cả nhà mình đấy.

Cách làm 1
Cách 2
Cách 3

1. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 1)

Bạn thường chọn mua loại sốt đóng chai sẵn? Nếu vậy bài hướng dẫn dưới đây sẽ làm bạn thay đổi ý nghĩ của mình, tự tay làm sốt bò băm cực ngon mà không cần phải mua sẵn.

my y sot bo bam

Nguyên liệu:

  • 250g thịt bò xay, 250g thịt heo xay, 250 thịt bê xay
  • 90g bơ, 1 củ hành tây, 3 củ cà rốt, vài cọng cần tây, 480ml sữa tươi, 480ml rượu vang trắng
  • 600 – 900g cà chua hộp loại miếng nhỏ, 2 thìa canh dầu ăn
  • Tiêu, muối, mỳ Ý để ăn kèm
  • 1,4kg mỳ Ý

Cách nấu món mỳ ý sốt bò băm:

Bước 1:

- Cho mỳ ý vào nồi nước, luộc đến khi cọng mỳ chín mềm.

- Bạn cần phải sơ chế các loại nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu xốt bò băm kiểu Ý: rửa sạch rồi thái hạt lựu hành tây, cần tây và cà rốt.

my y sot bo bam 1

Bước 2:

- Cho bơ vào nồi để bơ nóng, sau đó thả hành tây vào phi thơm cùng với bơ.

my y sot bo bam 2

- Khi thấy hành tây chín, chuyển sang màu trong thì bạn cho cà rốt và cần tây vào cùng.

my y sot bo bam 3

Bước 3:

- Bạn xào đến khi thấy cà rốt và cần tây chín mềm thì cho tất cả các loại thịt vào xào cùng, thêm muối + tiêu rồi đảo đều. Dùng muôi để dằm thịt ra, không để thịt bị vón cục lớn mất ngon.

my y sot bo bam 4

Bước 4:

- Đến khi thịt chín bạn đổ sữa vào cùng, nấu khoảng 45 phút trên lửa nhỏ, đảo đều liên tục để thịt tơi ngon. Đủ 45 phút bạn cho rượu vào nấu thêm 30 phút nữa, như vậy sẽ làm rượu bốc hơi hết.

my y sot bo bam 5

Bước 5:

- Sau cùng bạn cho cà chua vào đảo thật đều, sốt sôi bạn hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 3 giờ đồng hồ, không được đậy nắp vung nhé. Trong quá trình ninh bạn thêm nước vào nếu thấy nước cạn.

my y sot bo bam 6

- Đun đủ thời gian bạn sẽ thấy nước sốt sánh sệt lại không còn chút nước nào, bạn cho muối + tiêu vào nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

my y sot bo bam 7

- Dọn mỳ ý đã luộc chín vào dĩa, rưới sốt bò băm lên trên, thêm một ít ngò hoặc rau thơm.

my y sot bo bam 8

Mỳ ý sốt bò băm cực ngon theo đúng phong cách ý, phần sốt bạn có thể làm nhiều và dự trữ trong tủ lạnh (được 3 ngày với ngăn mát), khi nào cần chỉ việc lấy ra hâm nóng có ngay món ngon để thưởng thức rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mỳ ý sốt bò băm!

2. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 2)

Món mỳ Ý khá dễ ăn, lại không quá ngán như những món ăn Tây khác, bạn có thể làm cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng hay bữa tối.

my y sot bo bam 9

Nguyên liệu:

  • 100g thịt ba rọi xông khói
  • 100g thịt bò xay
  • 100g thịt heo xay
  • 1 hũ cà chua xay (tomato paste)
  • Hành tây, tỏi, muối, dầu olive
  • 1 muỗng café lá oregano
  • 2 muỗng café lá parsley
  • Phô mai Parmesan

Cách nấu món mỳ ý sốt bò băm:

Bước 1:

- Thái hạt lựu thịt ba rọi xông khói.

my y sot bo bam 10

- Xắt nhỏ hành tây.

my y sot bo bam 11

- Tỏi bóc vỏ rồi bẳm nhuyễn.

my y sot bo bam 12

Bước 2:

- Cho dầu olive vào chảo, dầu nóng bạn cho thịt xông khói vào xào.

my y sot bo bam 13

- Tiếp theo bạn cho thịt bò xay vào, xào đều tay để thịt chín.

my y sot bo bam 14

- Thịt bò chín bạn cho thịt heo xay vào xào cùng với thịt bò và thịt xông khỏi.

my y sot bo bam 15

- Sau đó bạn cho tỏi + hành tây vào xào chung.

my y sot bo bam 16

- Tiếp theo bạn đổ cà chua xay nhuyễn vào, để món ăn thơm hơn bạn có thể cho thêm vào 1 ít rượu vang đỏ.

my y sot bo bam 17

- Rắc lá oregano vào cùng, đảo đều hỗn hợp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

my y sot bo bam 18

Bước 3:

- Văn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó bạn nướng hồn hợp thịt cà chua vừa làm ở bước 2 trong khoảng 60 phút. Nếu nhà bạn không có ló nướng thì bạn tiếp tục xào hỗn hợp đến khi thấy sánh sệt, có độ đặc như ý.

my y sot bo bam 19

Bước 4: Luộc mì

- Cho 1 muỗng dầu olive + xíu muối vào nồi nước, đun đến khi nước sôi thì bạn thả mỳ vào nấu trong khoảng 7-10 phút là mỳ chín.

- Bạn vớt mỳ ra rổ ráo, không cần xả lại với nước lạnh nhé.

my y sot bo bam 20

- Dọn mỳ ra dĩa, chan sốt bò bằm và rắc phô mai Parmesan lên, thưởng thức khi còn nóng làm tăng vị ngon của món ăn.

my y sot bo bam 22

Nhiều người không thích món ăn Tây nhưng cũng phải tấm tắc trước món mỳ ý tuyệt ngon này, món có mùi thơm đặc biệt và khi ăn không hề ngán như những món Tây khác.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mỳ Ý sốt bò băm!

3. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 3)

Bữa sáng ngon miệng với món mỳ ý số bò bằm cực chất. Có khách đến chơi nhà bạn trổ tài làm món này đãi khách cũng rất tuyệt đấy.

my y sot bo bam 23

Nguyên liệu:

  • 1kg cà chua thái nhỏ
  • 350g thịt bò xay
  • 2 củ hành tây
  • 60g sốt cà chua
  • 1,5 thìa nhỏ mật ong
  • Nửa củ tỏi
  • Một nhúm muối
  • ¾ thìa nhỏ sốt ớt
  • Một chút ớt bột (ít cay)
  • 2 thìa lá oregano khô
  • ¾ thìa hạt tiêu xay
  • 80ml dầu oliu
  • 80ml rượu vang đỏ
  • 800g mỳ spaghetti khô
  • 16g bơ
  • 4g muối
  • 2,5 lít nước
  • 20ml dầu oliu
  • Lá húng tây băm nhuyễn
  • Pho mát bào

Cách nấu mỳ ý sốt bò băm:

Bước 1:

- Bóc vỏ hành tây rồi xắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

my y sot bo bam 24

- Đổ vào nồi một ít dầu oliu.

my y sot bo bam 26

- Cho hành tây vào xào đến khi hành chín mềm và thơm.

my y sot bo bam 27

Bước 2:

- Bạn cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.

my y sot bo bam 28

- Thêm vào ít rượu vang và nêm gia vị.

my y sot bo bam 29

- Tiếp theo bạn cho tỏi băm, cà chua, mật ong, sốt ớt và sốt cà vào cùng, đảo đều hỗn hợp.

my y sot bo bam 30

- Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút. Nêm nếm vừa ăn.

my y sot bo bam 31

Bước 3:

- Đổ khoảng 2,5 lít nước vào nồi đun sôi, thêm ít muối và dầu oliu. Nước sôi bạn thả mỳ vào luộc khoảng 9-12 phút là mỳ chín.

my y sot bo bam 33

- Vớt mì ra và xả với nước lạnh để mì dai và không dính vào nhau, để ráo nước.

my y sot bo bam 34

- Đun nóng một ít bơ trong chảo, bơ tan hết thì cho mỳ đã luộc vào xào qua, như vậy làm mỳ vừa ngon vừa không bị dính.

my y sot bo bam 35

- Dọn mỳ vào dĩa, rưới sốt lên trên, rắc phô mai bào và lá khô, ăn ngay khi còn nóng.

my y sot bo bam 36

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mỳ ý sốt bò băm!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.