Ngon cơm với cách làm món canh cá nấu măng

Web nấu ăn hướng dẫn bạn cách làm món canh cá nấu măng ngon tuyệt hảo – món ngon mỗi ngày mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của gia đình mình.

Canh cá nấu măng chua là món canh ngon khá dễ ăn, được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với cá ngọt thịt khiến cá không những mất đi vị tanh mà hương vị tăng lên gấp bội phần. Bữa cơm gia đình chắc chắn không thể thiếu một tô canh nóng ấm, chan với cơm thật ngon.

Cách 1
Cách 2
Cách 3

1. Cách làm canh cá nấu măng (cách 1)

Món canh cá nấu măng là món canh ngon rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, lại không mất quá nhiều thời gian để nấu.

canh ca nau mang

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 400 – 500g
  • 300g măng tươi hoặc măng chua
  • Vài cọng hành lá, 1 quả ớt
  • Mùi tàu hoặc rau ngổ
  • Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm canh cá nấu măng:

Bước 1:

-  Nếu bạn dùng măng chua thì rửa sơ với nước, sau đó xé sợi thành miếng vừa. Còn nếu bạn dùng măng tươi thì thái măng thành lát mỏng. Ở đây mình dùng măng chua.

- Cho măng vào nồi, đổ nước vào là đun sôi khoảng 2 phút, vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch.

canh ca nau mang 1

Bước 2:

- Rửa sạch hành lá rồi xắt lát mỏng phần đầu hành, lá hành thì thái nhỏ.

- Xắt lát ớt, mùi tàu hay rau ngổ thái rối.

canh ca nau mang 3

Bước 3:

- Cá mua về làm thật sạch, bóp cá với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó bạn thái cá thành khúc dày khoảng 3-4cm, để ráo nước.

canh ca nau mang 2

- Cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng bạn thả cá vào chiên vàng đều hai mặt.

canh ca nau mang 4

Bước 4:

- Bạn phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh.

canh ca nau mang 5

- Sau đó cho măng vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều  để măng ngấm gia vị và xào khoảng 5 phút.

canh ca nau mang 6

- Tiếp theo đổ nước vào nồi măng, văn to lửa để nước sôi.

canh ca nau mang 7

Bước 5:

- Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.

canh ca nau mang 8

- Một điều cần lưu ý là tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu, vì như thế sẽ làm nát cá.

canh ca nau mang 9

- Canh cá dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé, rắc lên hành ngò, rau mùi hay rau ngổ và chút tiêu thơm.

canh ca nau mang 10

Vị thanh mát, dịu nhẹ mà không hề tanh của món canh cá nấu măng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm tuyệt vời. Thịt cá ngọt mềm ăn với măng giòn giòn, chua chua rất tuyệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng!

2. Cách làm canh cá nấu măng chua (cách 2)

Canh cá nấu măng chua rất dễ ăn bởi vị chua ngọt thanh mát, trời nóng làm món canh này cho cả nhà dùng rất thích.

canh ca

Nguyên liệu:

  • 1 cái đầu cá trắm cỡ 500g
  • 300g măng chua
  • Rửa sạch thái lát mỏng rồi đem muối như muối dưa chua 3-5 ngày, đến khi măng dậy mùi thơm lên là bạn có thể dùng được)
  • Hành lá, mùi tàu, ớt
  • Dầu ăn, gia vị, nước mắm, muối hạt

Cách làm canh cá nấu măng chua:

Bước 1:

- Xát muối vào đầu cá rồi rửa sạch, để cá một lúc cho ráo hết nước rồi đem chiên sơ đầu cá.

canh ca 1

- Chiên vàng 1 mặt thì lật mặt kia chiên tiếp.

canh ca 2

Bước 1:

- Măng chua bạn vắt bớt nước, nếu bạn sợ măng chua quá thì có thể rửa qua nước sạch.

canh ca 3

- Đun nóng một ít dầu ăn, cho măng chua vào xào sơ qua, nêm ít gia vị, khi thấy măng săn lại là được.

canh ca 4

Bước 4:

- Cho nước vào, văn lửa to, thêm vào 1 ít ớt nếu bạn thích ăn cay.

canh ca 5

- Đến khi nước sôi bùng lên bạn thả đầu cá đã chiên vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu khoảng 20 phút nữa.

canh ca 6

Bước 5:

- Rửa sạch mùi tàu, hành lá rồi xắt nhỏ. Canh được bạn tắt bếp, rắc mùi tàu và hành lá vào, thêm 1 muỗng nước mắm nhỏ.

canh ca 8

- Canh dùng ngay khi còn nóng ngon hơn nhé.

canh ca 9

Ăn cơm chan với canh cá nấu măng chua rất tuyệt, măng giúp giảm bớt vị ngán, cá chấm với nước mắm ăn như món mặn. Còn chần chừ không nấu ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nào.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng chua!

3. Cách làm canh cá nấu măng chua (cách 3)

Cá chép nấu măng chua cực kì ngon. Cùng xem cách nấu dưới đây nhé!

canh ca nau mang chua

Nguyên liệu:

  • 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g
  • 300g măng chua
  • 3 quả cà chua
  • Hành xanh, thì là
  • 1 củ hành tím
  • Nước mắm, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu măng chua:

Bước 1:

- Rửa sạch cà chua rồi thái múi cau. Đầu hành + hành tím thái nhỏ.

- Hành lá + thì là sau khi rửa sạch thì cắt khúc.

canh ca nau mang chua 1

Bước 2:

– Đem luộc măng thật kĩ (mở nắp vung khi luộc), luộc 1-2 lần rồi rửa lại với nước sạch, xá miếng nhỏ vừa.

– Làm sạch cá, rửa với muối và chút rượu gạo. Cắt đôi cá rồi cho ít hạt nêm + bột ngọt vào ướp.

canh ca nau mang chua 2

Bước 3:

- Cho vào chảo ít dầu, đợi dầu nóng bạn cho hành đã thái nhỏ vào phi thơm.

canh ca nau mang chua 3

- Tiếp theo cho 3/4 cà chua vào xào, 1/4 để lại để khi canh gần được cho vào, tạo sự đẹp mắt cho tô canh.

canh ca nau mang chua 4

Bước 4:

- Cho măng vào đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh hạt nêm vào. Xào kĩ để măng mềm và ngấm đều gia vị.

canh ca nau mang chua 5

- Cho nước vào, vặn lửa lớn để nước sôi rồi thả cá vào cùng. Làm cách này cá cũng không có vị tanh đâu nhé, nhưng nếu thích bạn vẫn có thể chiên sơ trước.

canh ca nau mang chua 6

Bước 5:

- Đun canh khoảng 15 phút cá chín thì thả phần cà chua còn lại vào, đun sôi trở lại rồi bạn tắt bếp, rắc thì là và hành lá vào.

canh ca nau mang chua 7

- Canh dùng khi nóng với cơm cực kì ngon luôn.

canh ca nau mang chua 8

Thưởng thức canh cá nấu măng chua hấp dẫn, cảm nhận vị ngọt của cá, vị chua tự nhiên của măng thấm đều gia vị. Chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn hết veo đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng chua!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.