Mẹo làm vỏ bánh trôi cực chất

Mùa nóng đang tràn về trên những con phố cũng là lúc món chè trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất. Chén chè ngọt, mát lạnh với các loại đậu, hạt khác nhau là món ngon mỗi ngày giúp xua tan cái nóng.

Chè trôi nước (bánh trôi nước) là một trong những món chè được khá nhiều người yêu thích. Vỏ bánh dẻo dai mềm mại, phần nhân bánh có thể là đậu xanh, đậu đỏ… kèm theo là vị ngọt thanh của nước đường phèn, béo ngậy của nước cốt dứa. Tùy theo sở thích mà có rất nhiều cách nấu chè trôi khác nhau.

Mẹo làm chè trôi nước cực ngon

Mẹo làm bánh trôi dẻo dai thơm ngon

1. Gạo nếp

- Để có được vỏ bánh mềm mỏng, bạn nên ngâm gạo qua một đêm cho gạo nở, sau đó đem xóc với muối, rửa sạch lại rồi đem gạo xay thành bột mịn để làm bánh.

meo lam banh troi nuoc (1)

 

2. Chọn đỗ tiêu

– Lựa những loại tiêu hạt nhỏ, có vị thơm nồng để làm nhân bánh, không nên lựa những hạt lớn, vị thơm sẽ kém hơn.

meo lam banh troi nuoc (2)

 

3. Nhào bột

– Lưu ý quan trọng, khi bạn nhào bột bánh thì bên cho nước từ từ vào, vừa cho nước vừa dùng tay bóp đều bột cho đến khi bột hòa quyện một khối mềm mịn. Lấy túi nylon bọc cục bột lại để tránh bị khô, khi nặn bánh sẽ nứt.

meo lam banh troi nuoc (3)

 

4. Vo bột

– Bột vo viên để làm bánh cần lăn tròn và khít đều mặt bột, tránh để không khí vào qua các khe nứt của bột sẽ làm vỡ bánh khi nấu.

meo lam banh troi nuoc (4)

 

5. Thả bánh vào nước lạnh sau khi luộc

– Những chiếc bánh trôi khi chín, bạn vớt ra rồi thả ngay vào nước lạnh để bánh không bị dính với nhau.

meo lam banh troi nuoc (5)

meo lam banh troi nuoc (6)

Sắp đến mùng 5.5 ngày mà bánh trôi được ăn rất nhiều, bỏ túi cho mình mẹo nấu bánh trôi ngon trên để trổ tài làm những chiếc bánh trôi thật ngon đãi cả nhà mình nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè trôi nước!

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.