Làm Ngao Sạch Cát Nhanh Và Hiệu Quả

Các món ăn được chế biến từ hải sản thường được chị em lựa chọn rất nhiều, đặc biệt là dịp cuối tuần khi cả nhà có nhiều thời gian để quây quần bên nhau. Các món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là không sợ béo. Tuy nhiên, với ngao, sò, ốc, hến…chị em luôn tốn không ít thời gian sơ chế trước khi đưa vào chế biến. Bởi chúng có khá nhiều sạn, cát và thậm chí là bùn đất, nếu chế biến không khéo khi ăn sẽ bị sạn vừa không đảm bảo vệ sinh lại vừa làm giảm độ ngon của món ăn. Và để bữa ăn được chuẩn bị đơn giản, hiệu quả hơn chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc một vài mẹo làm sạch ngao ốc đơn giản tại nhà. Thực tế thì không phải ai cũng biết cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả. Tuy nhiên, với mẹo vặt gia đình mà Webnauan sẽ hướng dẫn dưới đây, hy vọng rằng bạn sẽ không còn phải đau đầu về cách làm sạch ngao nữa nhé. Những loại động vật có vỏ này thường dính khác nhiều sạn, cát, bùn đất. Nếu cách làm sạch ngao, sò, ốc, hến không đúng, khi ăn sẽ bị sạn vừa không đảm bảo vệ sinh lại vừa làm giảm độ ngon của món ăn. Làm sạch bùn, đất và chất bẩn trong miệng ngao, hến, ốc trước khi chế biến với mẹo nhỏ dưới đây sẽ khiến bạn mất ít thời gian và món ăn sẽ ngon, đảm bảo vệ sinh hơn nhiều. Ngao chứa hàm lượng lớn khoáng chất kẽm. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, không nhưng vậy còn rất ngon bổ rẻ, cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Món ngao luôn hấp dẫn thực khách bởi thịt ngao ngon, ngọt tự nhiên. Thậm chí ngay cả khi chúng còn đang chế biến , bạn sẽ muốn chiên thật nhanh để mau chóng được thưởng thức thành quả của mình. Đảm bảo món này không những khiến các thành viên trong gia đình trầm trồ khen ngợi mà các bé còn có thể ăn được nhiều hơn bình thường mà không cần các mẹ phải tốn sức la hét nữa. Hãy cùng webnauan mẹo làm sạch ngao ốc đơn giản tại nhà hấp dẫn này nhé !
Cách Làm Ngao Sạch Cát Nhanh Và Hiệu Quả
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 chiếc bát tô lớn
- 1 tờ giấy nhôm dạng lá mỏng
- 1 rây lọc có kích thước phù hợp với bát tô
- Khăn giấy thấm
- Dung dịch muối loãng 3 – 4% (pha bằng cách hoà 1 thìa canh muối cùng với 2 bát nước)
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Khi mua ngao sống về nhà, bạn nên chế biến trong vòng 48 giờ để đảm bảo ngao còn tươi ngon đúng vị. Để làm sạch ngao thì trước tiên, bạn cần rửa ngao dưới vòi nước và dùng một chiếc bàn chải cứng để chà sạch vỏ của nó.
 


Bước 2:
Sau khi chà rửa sạch phần vỏ ngao bên ngoài, bạn cho chúng vào chiếc bát tô lớn rồi phủ lên trên một tờ giấy thấm.
 


Bước 3:
Bạn tiếp tục đậy chiếc bát tô đựng ngao bằng tờ giấy nhôm lá mỏng nhưng không đậy kín mà hãy để hở một khoảng cho ngao thở. Sau khi đậy, bạn đặt chiếc bát tô ngao vào trong ngăn mát tủ lạnh.
 

Bước 4:
Bạn lấy ngao ra khỏi tủ lạnh rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước. Xếp ngao vào rây lọc sao cho chúng nằm ngang hàng và không bị chồng xếp lên nhau. Nếu lượng ngao nhiều thì bạn có thể tiến hàng lọc cát nhiều mẻ nhé. Sau đó, bạn đặt rây lọc vào chiếc bát tô.
 


Bước 5:
Bạn đổ dung dịch nước muỗi loãng đã pha vào sao cho nước xâm xấp mặt ngao là được. Nếu lượng ngao nhiều và lượng nước muối không đủ thì bạn có thể pha thêm theo tỷ lệ tương tự nhé.
 


Bước 6:
Sau khi ngâm nước muối, bạn tiếp tục đậy tờ giấy nhôm lại và để ngao trong bóng tối hoặc trong tủ lạnh thêm 3 tiếng đồng hồ nữa để ngao nhả sạch cát. Đây là cách làm sạch ngao hiệu quả nhất đấy.
 


Bước 7:
Sau 3 giờ ngâm, bạn lấy rây lọc đựng ngao ra, đổ bỏ phần nước bẩn trong bát tô rồi rửa sạch bát. Sau đó, bạn cho rây lọc đựng ngao vào lại trong bát tô, đổ thêm nước sạch và ngâm tiếp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ nữa cho ngao bớt đi vị mặn đặc trưng.
 


Bước 8:
Cuối cùng, bạn lấy ngao ra rồi rửa sạch một lần nữa bằng cách chà xát chúng vào nhau thật mạnh tay nhé.
 


Lúc này, những chú ngao sạch cát đã sẵn sàng cho bạn chế biến món ăn rồi đấy. Bạn có thể nấu canh ngao mồng tơi, làm ngao xào cay hay đổi vị với món ngao nướng bơ thơm nức mũi nữa nhé.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao này nhé !

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.