Cơm chiên dương châu – cơm chiên cá mặn và các món cơm chiên khác

Cơm chiên cá mặn, cơm chiên dương châu, cơm chiên trứng, cơm chiên mực, cơm chiên kiểu Thái, cơm chiên tam bơ… Món cơm chiên quen thuộc với các biến tấu và sáng tạo với các nguyên liệu khác nhau, mang đến nhiều sắc màu tươi mới cho món cơm chiên.

Với ưu điểm dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, các loại cơm chiên trên đây là món ăn hằng ngày, bạn có thể làm cho bữa điểm tâm sáng hay lâu lâu đổi bữa cho cả gia đình. Web nấu ăn sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm các món cơm chiên trong bài viết tổng hợp dưới đây. Thử làm hết tất cả các món cơm chiên, thưởng thức vị ngon hấp dẫn của mỗi món cơm chiên khác nhau nhé!

Cơm chiên cá mặn
Cơm chiên dương châu
Cơm chiên trứng muối
Cơm chiên mực
Cơm chiên tam tơ

1. Cách làm cơm chiên cá mặn

Đi đến quán ăn hay các nhà hàng, bạn thường thấy người ta nhắc đến món cơm chiên cá mặn, món ăn ngon được lòng rất nhiều người. Vị thơm của hành, vị đậm đà của cá kết hợp với những hạt cơm chiên giòn ngon mang đến một món ăn thật tuyệt vời. Với những ai không có nhiều thời gian để vào bếp, thì đây là món ăn rất thích hợp để làm đấy.

com chien ca man (1)

Nguyên liệu:

  • 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
  • 1 miếng cá khô
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả trứng
  • 1 tép tỏi
  • 1 ít hành lá xắt nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm

 

Cách chế biến

Bước 1:

– Băm nhuyễn hành tỏi.

com chien ca man (3)

– Đem ngâm cá trong nước ấm khoảng 1 tiếng để cá mềm, bớt mặn và nhả chất bẩn.

com chien ca man (4)

Bước 2:

– Sau đó đem cá ra xé mỏng nhỏ.

com chien ca man (5)

Bước 3:

– Đun nóng dầu ăn trên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm lên.

com chien ca man (6)

– Tiếp theo bạn cho cá xé nhỏ vào xào, nhanh tay đảo để cá vàng đều.

com chien ca man (7)

Bước 4:

– Cơm cho vào chảo, đảo đều để hạt cơm tơi ra, ăn sẽ ngon hơn, chú ý đừng làm nát cơm nhé. Nêm gia vị: 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 ít đường.  Tiếp tục đảo đều tay để cơm ngấm gia vị.

com chien ca man (8)

– Khoảng 5 phút sau bạn cho trứng vào, khuấy đều để cơm được quyện với trứng, hạt cơm tơi ra sẽ rất ngon, lúc này hương thơm ngào ngạt rất thích. Nêm nếm lại một lần nữa.

com chien ca man (9)

Bước 5:

– Chiên cơm khoảng 10-15 phút nữa, cơm chín tơi đều, cho hành lá đã xắt nhỏ vào chung, đảo sơ rồi tắt bếp.

com chien ca man (10)

– Thưởng thức cơm chiên cá mặn cùng với tương ớt, thêm chút tiêu rất ngon.

com chien ca man (11)

Món ăn cực kì dễ làm, ăn hoài mà không bị ngán, đảm bảo ăn một lần rồi bạn sẽ nhớ mãi hương vị khó quên này đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên cá mặn!

2. Cách làm cơm chiên dương châu

Món cơm chiên dương châu nổi tiếng này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vị thơm của trứng gà, các loại rau củ và cơm rang giòn ngon khiến bạn muốn ăn hoài không thôi, món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại không hề ngán. Bắt tay vào thử làm món chiên ngon này cho cả nhà thôi nào!

com chien duong chau (1)

Nguyên liệu:

  • Cơm 1 bát to (cơm khô rang sẽ ngon hơn)
  • Trứng gà 1 quả
  • Giăm bông
  • Tôm thịt
  • Cà rốt
  • Ngô ngọt
  • Đậu Hà Lan
  • Hạt nêm
  • Hành xanh thái nhỏ

Cách chế biến

Bước 1:

- Rửa sạch đậu hà lan và cà rốt, sau đó thái cà rốt thành hạt lựu. Đem bỏ vào nước sôi chần chín.

com chien duong chau (4)

- Sau khi rửa tôm bạn lột bỏ vỏ, đem xào chín, xắt lạt lựu hoặc để nguyên con tùy ý thích của bạn.

com chien duong chau (2)

- Thái nhỏ giăm bông.

com chien duong chau (3)

Bước 2:

- Đập trứng gà vào một cái chén, thêm vào ít hạt nêm, đánh đều trứng.

- Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho trứng vào rồi nhanh tay đảo đều (hoặc bạn cũng có thể tráng mỏng trứng, rồi xắt hạt lựu).

com chien duong chau (5)

Bước 3:

- Cho cà rốt, đậu hà lan cà ngô ngọt vào chung, đảo đều tay, nêm vào một ít hạt nêm, xào chín.

com chien duong chau (6)

Bước 4:

- Đợi khi rau củ đã chín, cho  giăm bông vào chung, đảo đều.

com chien duong chau (7)

– …sau đó là cho tôm vào.

com chien duong chau (8)

- Tiếp theo cho cơm vào, đảo đều, thêm ít nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng ăn.

com chien duong chau (9)

- Chiên cho đến khi hạt cơm săn lại, rắc hành vào rồi tắt bếp.

com chien duong chau (10)

Cơm dùng nóng rất ngon, hạt cơm giòn, rau củ thanh mát, thịt tôm ngọt tất cả mang đến một hương vị tuyệt vời khi thưởng thức. Ăn kèm tương ớt hay nước tương sẽ ngon hơn đấy nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên dương châu!

3. Cách làm cơm chiên trứng muối

Nghe tên là đã thấy hấp dẫn phải không. Cơm chiên trứng muối, sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm dẻo và trứng bùi béo. Không quá 20 phút để làm món cơm chiên thú vị như vậy. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào nấu thử nhỉ.

com chien trung muoi

Nguyên liệu:

  • 5 tép tỏi băm
  • 4 chén cơm nguội
  • 2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn
  • 2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu
  • Ít hành lá

Cách chế biến

Bước 1:

- Cho vào chảo một muỗng dầu ăn khác, phi tỏi băm vàng thơm lên, cho cơm vào rồi đảo đều, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối. Đảo đều cơm chiên cho đến khi hạt cơm săn lại. Múc ra tô.

com chien ca man (6)

Bước 2:

- Tiếp tục cho lòng đỏ trứng muối trong chảo, đảo cho đến khi lòng đỏ sôi bọt…

com chien trung muoi (3)

… bạn cho cơm vào chung, đảo đề hạt cơm rời và được quyện trứng vào.

com chien trung muoi (4)

Bước 3:

- Thêm lạp xưởng xắt hạt lựu vào, (có thể thêm tôm nếu thích) nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

com chien trung muoi (5)

- Sau cùng, bạn cho hành lá vào, tắt bếp.

com chien trung muoi (6)

Bước 4:

- Cơm dùng nóng với tương ớt hay nước tương rất ngon.

com chien trung muoi (7)

 Món này ăn với vị trứng muối rất lạ, nếu ai không dùng lạp xưởng có thể thay bằng xúc xích hay cũng được nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên trứng muối!

4. Cách làm cơm chiên mực

Thích ăn hải sản? Vậy bạn có thể làm món cơm chiên mực dưới đây, vị rất ngon và lạ, cơm mềm thơm với mực giòn sựt sựt rất ngon. Cách nấu đơn giản và rất nhanh nữa.

com chien muc

Nguyên liệu:

  •  1 con mực
  •  1 trái ớt xanh
  •  1/2 của hành tây
  •  2 téptỏi
  •  Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
  • 1 chén cơm đầy

 

Cách chế biến

Bước 1:

– Khi mua mực bạn nhớ người bán làm mực giùm (giữ lại gan mực), về nhà rửa sạch lại với muối một lần nữa.

com chien muc (1)

– Thái mực thành miếng khoảng 2cm, thêm hạt nêm, muối, tiêu vào ướp chung, để khoảng 5 phút cho mực ngấm gia vị.

com chien muc (2)

Bước 2:

– Băm nhỏ tỏi, Xắt hạt lựu hành tây và ớt xanh.

com chien muc (3)

Bước 3:

– Cho vào chảo một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tây vào xào, đến khi hành chuyển vàng thì thêm tỏi băm vào xào chung.

com chien muc (4)

Bước 4:

– Tỏi vàng thơm, bạn cho gan mực vào xào chung, đảo đều tay.

com chien muc (5)

– Tiếp theo cho mực vào xào chung khoảng 10 phút.

com chien muc (6)

Bước 5:

– Mực chín đổ cơm vào chiên, nêm nếm lại gia vị: đường, nước mắm…cho vừa miệng ăn. Đảo qua lại cho hạt cơm ngấm đều gia vị.

com chien muc (7)

Bước 6:

– Chiên cơm cho đến khi hạt cơm săn lại, thêm ớt chuông vào, nhanh tay đảo 2-3 phút rồi tắt bếp. (nếu muốn ăn ớt chuông chín thì bạn để lâu hơn).

com chien muc (8)

– Dọn cơm ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

com chien muc (9)

Cơm chiên mực ngon và lạ miệng, giúp bạn tiết kiệm thời gian dành cho các công việc khác trong gia đình.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên mực!

5. Cách làm cơm chiên tam tơ

Sở dĩ món ăn này còn có tên gọi là cơm chiên tam tơ, vì được làm từ các nguyên liệu xắt sợi nhỏ, trông như những sợi tơ rất đẹp. Thử xem, món ăn ngon này có dễ thực hiện không nhé!

com chien tam to

Nguyên liệu:

  • 100g giò hoặc xúc xích
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả trứng
  • Dầu ăn, tỏi, xì dầu, giấm, gia vị

Cách chế biến

Bước 1:

- Thái xúc xích thành những sợi nhỏ.

com chien tam to (2)

- Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ.

com chien tam to (3)

- Trứng sau khi tráng thật mỏng thì thái sợi.

com chien tam to (4)

Bước 2:

- Cho 1/2 cà rốt bào sợi vào một cái chén, thêm một ít giấm tỏi và gia vị, trộn đều.

com chien tam to (5)

Bước 3:

- Tỏi nhuyễn 1 ít tỏi.

com chien tam to (6)

- Cho vào chảo, phi thơm tỏi lên.

com chien tam to (7)

- Tiếp theo cho cơm vào chung, đảo đều cho hạt cơm rời, chiên khoảng 10 phút.

com chien tam to (8)

… khi hạt cơm săn lại, bạn cho xì dầu vào, nêm nếm cho vừa miệng. thì bạn nêm xì dầu vừa ăn.

com chien tam to (9)

Bước 4:

- Thấy cơm gần được, thì cho 1/2 cà rốt còn lại, xúc xích và trứng vào, đảo thật đều để trứng quyện với cơm.

com chien tam to (10)

- Khi ăn, múc cơm ra dĩa, xếp cà rốt đã ngâm giấ, xúc xích và trứng lên trên.

com chien tam to (1)

Món cơm chiên tam tơ này ăn mùi vị cũng rất lạ, hạt cơm rang khô ráo với cách trang trí hấp dẫn chắc chắn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình trong bữa cơm đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên tam tơ nhé!

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.