Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Cực Ngon

Mướp đắng (khổ qua) là loại quả có tính mát, vị hơi đắng nhưng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Vì vậy, đây là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Một trong các món ăn quen thuộc đó là mướp đắng xào trứng. Cách làm mướp đắng xào trứng thì quá đơn giản rồi, nhưng nhiều người còn e ngại vị đắng của nó. Vì thế, với công thức mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo, bạn sẽ có món ăn thật ngon miệng, vẫn còn mùi thơm của khổ qua mà vị đắng lại giảm đi đáng kể. Nếu là người bận rộn, bạn không thể bỏ qua món mướp đắng xào trứng trong thực đơn cho cả nhà. Chỉ cần 5 phút thôi là bạn đã có món ăn vừa ngon miệng, đẹp mắt lại đủ chất cho cả gia đình. Mướp đắng xào trứng đạt chuẩn khi và chỉ khi mướp đắng vừa chín tới, ăn có vị giòn, trứng bám vào mướp đắng còn ẩm và không bị khô. Vị béo của trứng, kết hợp với vị hơi đắng của khổ qua sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn thật ngon miệng, đưa cơm cho ngày hè này. Món mướp đắng xào trứng này luôn là một trong những món ngon được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của bữa cơm gia đình của những bà nội trợ bận rộn, cũng bởi nó được chế biến đơn giản, cực nhanh gọn mà lại vẫn đáp ứng tiêu chí bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa chứ. Không những thế đĩa mướp đắng xào còn nổi bật bởi màu xanh đầy sức sống cùng màu vàng ươm bắt mắt của trứng tạo nên một sức sống mới cho mâm cơm nhà bạn đó nhé. Với những bạn đang còn e dè về vị đắng của mướp đắng trong món ăn này thì đây chính là bí kíp dành cho bạn. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng thời gian chế biến nhanh gọn là bạn đã có cho mình đĩa mướp đắng xào trứng không những bắt mắt, mới lạ mà còn giàu chất dinh dưỡng, không quá đắng thích hợp với mọi thành viên trong gia đình. Cùng webnauan làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon này nhé !
Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Cực Ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g mướp đắng
- 1, 2 quả trứng tùy thích
- Hành khô
- Hành lá
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
 


Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn rửa sạch mướp đắng rồi chẻ đôi, bỏ hạt, rồi thái mướp đắng thành những lát mỏng. Muốn cho mướp không bị dắng, sau khi thái, bạn cho vào một cái tô với chút muối rồi bóp nhẹ ướp khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Cách thứ 2 giúp hạn chế vị đắng của mướp đắng là bạn thái mỏng rồi ngâm mướp đắng vào nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra.
 


Bước 2:
Trứng đập vào bát rồi đánh tan với nửa muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê nước mắm.
 


Bước 3:
Bây giờ, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành khô rồi cho mướp đắng vào đảo đều. Trong quá trình xào, bạn để lửa thật to cho mướp được xanh và giòn. Bạn đảo mướp chín tới thì nêm gia vị.
 


Bước 4:
Sau khi mướp chín tới, bạn đổ trứng vào đảo đều, khi thấy trứng bám đều vào mướp thì tắt bếp. Rồi thêm gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và tiêu vào thưởng thức. Không nên xào kỹ quá kẻo mướp chín sẽ mềm, ngả màu vàng, còn trứng bị khô nhé.
 


Làm mướp đắng xào trứng chỉ mất một thời gian rất ngắn nên gần đến bữa ăn bạn mới xào để trứng khỏi bị tanh nhé. Đây không chỉ là món ăn ngon, dễ làm, rẻ tiền mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể nữa.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mướp đắng xào trứng này nhé !

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.