Cách làm mực hấp thơm ngon lạ miệng

Mực hấp là một trong những món hấp ngon.Vị ngọt của mực tươi và các gia vị đi kèm của món ăn này mang đến hương vị rất tuyệt. Các món mực xào, mực chiên bạn đã cảm thấy chán rồi, thì thử đổi khẩu vị mới cho cả nhà bằng món mực hấp xem thế nào nhé!

Ai cũng biết mực là một loại hải sản cực kì giàu dinh dưỡng, với nhiều công dụng như: tăng cười chức năng của gan thận, bổ máu dưỡng âm, chữa đau dạ dày… trong mực có rất nhiều protein cà vitamin bổ dưỡng cho cơ thể con người. Chính vì vậy, thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi bữa cho gia đình với các món ăn được làm từ mực.

Mực hấp kiểu Thái
Mực hấp gừng

1. Cách làm món mực hấp kiểu Thái

Mực hấp kiểu Thái, món ngon được biến tấu theo ẩm thực của người Thái Lan, không quá cầu kì về cách chế biến, chỉ với 15-20 phút là bạn có thể làm ra món ăn ngon này cho cả gia đình rồi. Thử xem, món này co điểm nào hấp dẫn và lôi cuốn đến thế nhé!

muc hap kieu thai (1)

Nguyên liệu:

  • 1 con mực khoảng 300g (hoặc bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị)
  • 1/4 củ hành tây, 2 trái ớt, 1 cọng cần tây, 1 bó rau diếp
  • 2 tép tỏi lớn
  • 40g tương ớt Thái
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Cách chế biến

Bước 1:

- Mực khi mua bạn nên nhờ người bán làm sạch trước, sau đó đem về rửa sạch lại với nước muối. Cắt mực thành những khoanh tròn dày khoảng 2cm là được.

- Ớt bỏ hạt xắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tây, cắt bỏ phần lá của cần tây rồi xắt thành hạt lựu.

muc hap kieu thai (2)

Bước 2:

- Để khử mùi tanh của mực, bạn cho 1 ít rượu vào, sau đó bóp thật đều mực với rượu.

muc hap kieu thai (3)

Bước 3:

- Trộn các nguyên liêu: ớt, tỏi, hành tây và cần tây vào chung một cái chén. Thêm vào một ít tương ớt và muối, trộn thật đều lên.

muc hap kieu thai (4)

- Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị đã làm vào với mực, trộn đều.

muc hap kieu thai (5)

- Đem để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho mực ngấm gia vị.

muc hap kieu thai (6)

Bước 4:

- Mực ướp xong, bạn cho vào một chiếc hộp, rưới hết nước ướp mực lên, đậy nắp hộp lại.

muc hap kieu thai (7)

- Tiếp theo em quay ở 700W trong vòng 2 phút trong lò vi sóng. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp mực cách thủy theo cách thông thường cũng được nhé.

muc hap kieu thai (8)

- Mực chín, dọn ra dĩa, trang trí thêm ít rau, món này dùng nóng rất ngon.

muc hap kieu thai (10)

Ăn mực hấp kiểu Thái kèm với rau xà lách sống, mực ăn giòn, ngọt, cay cay rất ngon. Món ăn này dễ làm, không mất nhiều thời gian nên bạn có thể làm đổi món cho gia đình trong bữa cơm hằng ngày, hoặc như có tiệc bạn cũng có thể làm món khai vị để đãi khách đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp kiểu Thái!

2. Cách làm món mực hấp gừng

Hấp với gừng giữ nguyên được vị ngọt của thịt mực, đậm đà vị nồng của gừng và nước chấm ngon. Nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi rất nhanh đấy!

muc hap gung (6)

Nguyên liệu:

  •  500 g mực tươi (mực lá hoặc mực ống đều được)
  •  1 củ cà rốt
  •  1 củ gừng, hành lá, ớt trái
  •  Hạt nêm, đường, muối, nước mắm

Cách chế biến

Bước 1:

– Mực sau khi đã làm sạch bạn rửa lại với muối.

muc hap gung (1)

– Dùng dao khía lên thân mực những đường chéo lớn.

muc hap gung (2)

– Ớt bỏ hạt xắt sợi. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ. Hành lá cắt thành những khúc ngắn.

muc hap gung (3)

- Cho một ít đường, hạt nêm, muối vào trộn đều với mực, để khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị. Rồi xếp ra dĩa, cho ớt, gừng lên trên.

muc hap gung (4)

– Đem hấp chín mực.

muc hap gung (5)

- Làm nước mắm ăn kèm: gừng + đường + ớt giã nhuyễn, thêm vào 1 ít nước mắm, 1 ít nước lọc, khuấy tay và nêm nếm lại vừa ăn. Mực chín dọn ra trang trí một ít cà rốt và hành bên trên, dùng với nước mắm ăn kèm rất ngon.

muc hap gung (6)

Món mực hấp gừng này rất đơn giản đúng không, 15 phút là bạn có thể hoàn thành món ngon này cho bữa cơm tối của gia đình rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp gừng!

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.