Cách Làm Gỏi Tai Heo Ngó Sen Chua Ngọt Giòn Sần Sật

Những món gỏi, nộm trong mâm cơm bao giờ cũng "đắt khách" vì thanh mát giải nhiệt và chống ngán của nó. Có rất nhiều cách làm gỏi ngon mà bạn có thể làm như gỏi gà, gỏi bắp chuối hay gỏi khổ qua...Và tất nhiên, bạn không thể bỏ qua cách làm gỏi tai heo ngó sen cực đơn giản nhưng cũng rất ngon miệng cho cả nhà.Với món gỏi tai heo ngó sen, bạn có thể làm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Ngoài ra, đây cũng là một trong các món chống ngấy cực tốt trong các bữa tiệc ngày hè đấy. Cách làm món gỏi tai heo ngó sen đơn giản với vị lạ miệng giữa chua chua cay cay mặn mặn ngọt ngọt khiến nhiều người ăn cảm thấy không bị ngán  đây cũng là lí do khiến ai cũng đều yêu thích món gỏi tai heo ngó sen này. Công thức làm món gỏi tai heo ngó sen  này cũng rất dễ làm với những thành phần sẵn có, chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn đã có một đĩa gỏi trông hấp dẫn thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Gỏi ngó sen tai heo mới nhìn đã thấy đẹp mắt, ăn thử một miếng cảm nhận được đầy đủ vị giòn ngọt của ngó sen thơm mát và độ giòn bùi của tai lợn luộc. Món này thanh nhẹ mà đủ chất, mát giòn rất dễ ăn, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi cái hương vị khó quên này, rất kích thích vị giác lắm đấy nhé. Chán ngán với những món ăn cầu kỳ, bạn có thể tìm đến những món ăn bình dân, dễ ăn nhưng không kém phần ngon miệng. Gỏi luôn là sự lựa chọn vào mùa hè, các món gỏi đều có điểm chung là nhiều rau, ăn rất mát, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, mà lại không ngấy với nước chấm chua ngọt tự pha chế, thì món gỏi quả thực tuyệt vời phải không nào. Hãy cùng webnauan làm món gỏi tai heo ngó sen thơm ngon đúng điệu này nhé!
Cách Làm Gỏi Tai Heo Ngó Sen Chua Ngọt Giòn Sần Sật
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1-2 cái tai lợn
- 300g ngó sen
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Rau quế, rau thơm
- Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối
- Lạc rang vàng, giã thô
- Thịt bò khô (không bắt buộc)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên, bạn mua tai lợn về rửa sạch, cạo sạch lông (có thể thoa chút gừng đập dập vào để khử mùi hôi). Sau đó đổ nước lạnh ngập tai lợn rồi luộc chín. Để tai lợn giòn hơn, khi chín, bạn vớt ra rồi ngâm với nước đá lạnh khoảng 1 phút rồi để ráo.
 


Bước 2:
Chờ cho tai lợn nguội hẳn thì thái mỏng. Lưu ý, nếu bạn thái tai lợn khi còn nóng sẽ rất dính.
 


Bước 3:
Bây giờ, bạn rửa sạch ngó sen rồi tước sợi. Tước càng nhỏ, ăn càng ngon. Sau đó, trộn một thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cùng 1 thìa nhỏ giấm với ngó sen và để khoảng 30 phút rồi vắt ráo. Trong lúc chờ ngó sen, bạn rửa sạch cà rốt, bỏ vỏ, thái sợi rồi trộn vào cà rốt một chút muối để khoảng 15 phút rồi vắt ráo.
 


Bước 4:
Tiếp theo, bạn giã nhuyễn tỏi ớt rồi pha 2 thìa canh mắm với 2 thìa canh đường, hòa tan. Sau đó, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào vắt thêm chanh hoặc chút giấm sao cho nước trộn gỏi có vị chua ngọt.
 


Bước 5:
Giờ bạn rửa sạch rau quế, rau thơm và thái nhỏ. Sau đó bạn cho thêm khô bò xé sợi, cùng các loại rau thơm, lạc và nước trộn gỏi vào trộn đều rồi vớt ra là dùng được.
 

 


Bây giờ thì bạn hãy bày đĩa gỏi tai heo ngó sen ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào. Gỏi tai heo ngó sen với vị chua ngọt của nước trộn gỏi, vị giòn sần sật của tai heo, vị mát của ngó sen kết hợp với vị bùi bùi của lạc cùng vị cay cay của bò khô và mùi thơm của các loại rau cực kỳ hấp dẫn.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với gỏi tai heo ngó sen này nhé !

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.