Cách làm cá chiên mắm tỏi giòn ngon, đậm đà hương vị

Cá chiên mắm tỏi là một trong những món ăn với cơm nóng cực kì ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách làm món cá chiên mắm tỏi đơn giản, với các loại cá khác nhau: cá nục, các thu, cá cơm, cá bống. Đây là món chiên dễ làm, lại hợp khẩu vị của cả người lớn và trẻ nhỏ, chỉ cần xé nhỏ và trộn vào cơm thôi, đảm bảo bé nhà bạn sẽ ăn ngon lành hết một chén cơm luôn đấy.

Cách làm 1
Cách làm 2

1. Cách làm cá chiên mắm tỏi (cách 1)

Sư kết hợp của cá với mắm tỏi cay, thêm chút vị xoài chua chua mang đến cho bữa cơm gia đình bạn sự thú vị tột cùng.

ca chien mam toi 1

Nguyên liệu:

  • 2 con cá nục to hoặc cá thu nhật
  • Tỏi
  • Ớt bột
  • Gia vị: nước mắm, đường

Cách nấu ăn:

Bước 1:

- Rửa sạch cá với muối và một ít rượu gạo, cắt cá thành những miếng vừa.

ca chien mam toi 2

Bước 2:

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi thả cá vào chiên trên lửa vừa, chiên vàng đều 2 mặt là được.

ca chien mam toi 4

Bước 3:

- Đem băm nhuyễn một ít tỏi.

ca chien mam toi 5

- Pha nước mắm theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm: ½ muỗng cà phê ớt bột và một ít hạt nêm.

ca chien mam toi 6

Bước 4:

- Gắp cá chiên ra dĩa để nguội, sau đó gỡ phần thịt cá.

ca chien mam toi 7

- Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, phi thơm 1/3 tỏi.

ca chien mam toi 8

- Cho cá vào, để cá không bị nát, bạn đừng đảo nhé.

ca chien mam toi 9

- Cho nước mắm đã pha vào, rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào chung,lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị. Đun liu riu khoảng 5-7 phút, có thể cho thêm chút nước vào nếu thấy cạn.

ca chien mam toi 10

Bước 5:

- Dọn cá ra dĩa ăn cùng với xoài bào sợi nhỏ. Không thích ăn xoài thì bạn có thể thay thế bằng táo chua nhé.

ca chien mam toi 11

Nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc sẽ hết ngay với món cá ngon này thôi, đặc biệt trong những ngày mát trời thì món cá cơm chiên mắm tỏi cực kì thích hợp nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá chiên mắm tỏi nhé!

2. Cách làm cá chiên mắm tỏi (cách 2)

Cá chiên nước mắm là một món chiên hấp dẫn bởi vị giòn của cá, đậm đà của mắm, xay xay của ớt và thơm của tỏi.

ca chien mam toi 12

Nguyên liệu:

  • 300g cá bống hoặc cá cơm tùy thích
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Bột năng, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách nấu ăn:

Bước 1:

- Sau khi rửa sạch cá, bạn cho 1 ít tiêu và 1 muỗng cafe hạt nêm vào đảo đều, để trong khoảng 15 phút để cá ngấm.

ca chien mam toi 13

- Băm nhuyễn tỏi, ớt.

ca chien mam toi 14

Bước 2:

- Cá ướp xong đem cho vào 2 muỗng canh bột năng, đảo đều.

ca chien mam toi 15

- Khuấy tan khoảng 50ml nước mắm với 2 muỗng canh đường.

ca chien mam toi 16

Bước 3:

- Đun sôi dầu trong chảo (dầu phải nhiều đủ để ngập cá), thả cá vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

ca chien mam toi 17

Bước 4:

- Phi thơm 1/2 tỏi

ca chien mam toi 18

- Cho nước mắm vào đun liu riu đến khi nước mắm sánh lại.

ca chien mam toi 19

- Nhanh tay cho cá đã chiên vào, nhẹ nhàng đảo đều để cá ngấm gia vị, cho thêm ớt bằm vào để có vị cay.

ca chien mam toi 20

- Món này dùng với cơm trắng nóng hổi là số một luôn.

ca chien mam toi 21

Món này trẻ nhỏ ăn không sợ bị hóc xương nhé, mâm cơm chiều nhà bạn trở nên rộn ràng hơn với món cá chiên này đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá chiên mắm tỏi nhé!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.