Bữa tối khó quên với món sườn kho ngon “chảy nước miếng”

Web dạy nấu ăn hướng dẫn cách làm 6 món sườn kho cực ngon, được các bà nội trợ yêu thích nhất, đảm bảo ăn một lần là ghiền mãi.

Món sườn kho ngon hay không nhờ vào khâu ướp gia vị và nêm nếm lúc kho. Với bài hướng dẫn cách nấu 6 món sườn kho ngon nhất bạn sẽ không phải lo lắng làm sao để thay đổi thực đơn món măn cho cả nhà, bao gồm: sườn kho tô, sườn kho xì dầu, sườn kho mật ong, sườn kho nước dừa, sườn kho đường phèn và sườn kho cay.

Sườn kho tộ
Sườn kho xì dầu
Sườn kho mật ong
Sườn kho nước dừa
Sườn kho cay

1. Cách nấu sườn kho tộ

Những ngày trời se lạnh, thưởng thức món sườn kho tộ này thì tuyệt cú mèo. Miếng sườn mềm đậm đà, ngọt thịt, làm bạn cứ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi. Món này bạn có thể nấu sẵn và để trong tủ lạnh, sáng hôm sau hâm lại dùng với cơm hay xôi ngon “bá cháy”.

suon kho to

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
  • Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Cách nấu sườn kho tộ:

Bước 1:

- Sườn non sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi, thêm nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

suon kho to 1

Bước 2:

- Băm nhuyễn tỏi và hành.

suon kho to 2

- Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.

suon kho to 3

Bước 3:

- Hành tỏi thơm vàng bạn nhanh tay cho sườn non vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều đến khi sườn dậy mùi thơm, tắt bếp.

suon kho to 4

Bước 4:

- Làm nước màu kho sườn: lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được (lưu ý là không nên khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ để tránh đường bị keo lai nhé).

suon kho to 5

Bước 5:

- Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở bước 3 vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.

suon kho to 6

- Thêm nước vào ngập mặt sườn là được, cho gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm vào, đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị, đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ (muốn sườn kho ngon và có màu đẹp mắt hơn, bạn nên dùng nồi tráng men hoặc nồi đất).

suon kho to 7

- Đến khi sườn chín mềm, bạn mở vung ra nếu thấy nước còn nhiều nhé. Kho đến khi nước sền sệt là được, tắt bếp và rắc vào ít hạt tiêu.

suon kho to 8

- Vậy là bạn đã nấu xong món sườn kho tộ ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức rồi đấy!

suon kho to 9

Miếng sườn kho với màu nâu hấp dẫn, hương thơm nghi ngút dùng với cơm nóng hay xôi đều ngon, không quá khó để nấu đúng không nào.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho tộ!

2. Cách nấu sườn kho xì dầu

Bữa cơm của gia đình sẽ ngon hơn với món sườn kho xì dầu, vừa mềm với hương vị riêng khác biệt.

suon kho xi dau

Nguyên liệu:

  • 500g sườn heo
  • 1 củ tỏi, 2 củ hành khô
  • 3 quả sấu, ớt
  • Xì dầu, dầu hào, bột canh, dầu ăn, đường, tiêu

Cách làm sườn kho xì dầu:

Bước 1:

- Sườn mua về chặt nhỏ khoảng chừng 3cm.

- Rửa sườn: Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào vài hạt muối rồi đổ sườn vào, đun cho đến khi rồi thì vớt sườn ra rửa lại với nước sạch.

- Cho 1/2 thì cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê gia vị, hành băm nhuyễn vào ướp với thịt, đảo đều rồi để khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt sườn ngấm gia vị.

suon kho xi dau 1

Bước 2:

- Tỏi băm nhuyễn.

suon kho xi dau 2

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng.

suon kho xi dau 3

Bước 3:

- Tiếp theo bạn dùng dầu vừa phi tỏi, cho sườn vào chiên sơ qua, khi sườn cháy xém cạnh là được.

suon kho xi dau 4

Bước 4:

- Cho xì dầu + 3 quả sấu đun sôi + 1 thìa canh đường vào 1 bát con nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan thì đổ vào kho chung với sườn.

suon kho xi dau 5

- Vặn nhỏ lửa đun đến khi nào sườn mềm, thơm, nước cạn sánh sệt. Tắt bếp, để khoảng 20 phút sườn ngấm màu rất đẹp.

suon kho xi dau 6

- Dọn sườn kho xì dầu ra dĩa, rắc thêm tỏi phi, ăn chung với cơm nóng hay bánh mì. Nếu dùng với bún thì khi kho sườn, bạn để phần nước còn lại nhiều để chan ăn với bún.

suon kho xi dau 7

Món sườn kho xì dầu có vị chua thanh nhẹ, sườn ngọt thịt đậm đà rất kích thích vị giác. Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ mê món này đó!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho xì dầu!

3. Cách nấu sườn kho mật ong

Bữa cơm chiều dường như ngon và thú vị hơn khi bạn vào bếp trổ tài làm món sườn kho mật ong đãi cả gia đình. Sườn ngọt mềm thoảng hương mật ong rất ngon.

suon kho mat ong

Nguyên liệu:

  • 400gr sườn non
  • Mật ong
  • Gia vị
  • Hành, tỏi

Cách nấu sườn kho mật ong:

Bước 1:

- Trước tiên bạn rửa sườn thật sạch với muối rồi chặt khúc vừa.

suon kho mat ong 1

- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi năm nhỏ.

suon kho mat ong 2

Bước 2:

- Ướp sườn với gia vị bao gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm một ít hành tỏi băm, trộn đều tất cả lên rồi để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

suon kho mat ong 3

Bước 3:

- Khi nào chuẩn bị kho thì bạn bỏ thêm vào một vài trái ớt tạo vị hơi cay sẽ ngon hơn.

suon kho mat ong 4

Bước 4:

- Đặt nồi sườn lên bếp, bật lửa lớn xào sơ để thịt săn lại.

- Tiếp theo bạn đổ nước vào sấp mặt thịt, kho trên lửa lớn đến khi nào sôi thì vặn nhỏ lửa lại, tiếp tục kho đến khi nước sánh sệt là được.

suon kho mat ong 6

- Sườn kho mật ong ăn với cơm trắng là số một đấy. Cả người lớn hay trẻ nhỏ đều thích món ăn này nên bạn không cần lo lắng nhé.

suon kho mat ong 7

Với món sườn kho thịt đậm đà hương vị thế này thì hẳn ai cũng phải ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn đấy. Bắt tay vào nấu ngay thôi nào!

Chúc bạn thành công và may mắn với món sườn kho mật ong!

4. Cách nấu sườn kho nước dừa

Món sườn kho nước dừa này ngon không kém gì so với món thịt kho tàu đâu nhé. Khi ăn miếng sườn như tan ra trong miệng thích mê.

suon kho nuoc dua

Nguyên liệu:

  • 400gr sườn
  • 1 quả dừa (lấy nước)
  • Hành khô, tỏi
  • Nước mắm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu

Cách nấu sườn kho nước dừa:

Bước 1:

- Sau khi sườn được rửa sạch, bạn cho vào nồi luộc sơ với muối để khử vớt mùi.

suon kho nuoc dua 1

- Nhớ vớt bỏ các bọt bẩn trong quá trình đun nhé, như thế sườn vừa sạch vừa không tanh.

suon kho nuoc dua 2

Bước 2:

- Tiếp theo bạn rán sơ sườn trên lửa to đến khi cháy cạnh là được. Nhớ cho hành và tỏi vào cùng luôn nhé.

suon kho nuoc dua 3

Bước 3:

- Bây giờ bạn cho sườn vào nồi và thêm gia vị, đảo đều. Chỉ nên cho một thìa nước mắm nhỏ để có mùi thôi và cũng đừng cho nhiều đường quá nếu dừa có độ ngọt rồi nhé.

suon kho nuoc dua 4

Bước 4:

- Đổ nước dừa vào nồi kho chung với sườn, nước dừa ngập miếng sườn là được, kho trên lửa nhỏ.

suon kho nuoc dua 5

Bước 5:

- Cứ kho và thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi nước cạn sệt là được.

suon kho nuoc dua 6

- Trông thật hấp dẫn phải không nào, khi ăn bạn rắc lên một ít tiêu nữa nhé.

suon kho nuoc dua 7

Miếng sườn mềm ăn với cơm như tan ra rất thích, hương thơm của nước dừa thoang thoảng nữa chứ. Thế này thì món sườn kho nước dừa có vẻ như ăn đứt món thịt kho tàu rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho nước dừa!

Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó!

5. Cách nấu sườn kho cay

Món sườn om cay này thưởng thức vào ngày mưa thì thật tuyệt. Tuy mang tên là sườn om cay nhưng không hề cay lắm đâu nhé, chỉ the the cay vừa đủ thôi.

suon om cay

Nguyên liệu:

  • 500g sườn
  • 1 trái ớt xanh
  • 1 trái ớt đỏ
  • 1/2 củ hành tây
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.

Cách nấu sườn kho cay:

Bước 1:

- Rửa sạch sườn với muối.

suon om cay 1

- Ướp sườn với gia vị: muối, nước tương, rượu, tiêu xay. Đảo đều và để khoảng 1 giờ sườn ngấm đều.

suon om cay 2

Bước 2:

- Cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng cho sườn vào xào đến khi sườn hơi chín, cháy xém thì thêm nước tương vào xào cùng.

suon om cay 3

- Tiếp theo bạn đổ vào khoảng 2 chén nước nóng, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lại, kho khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó vặn lửa lớn lên kho một xíu rồi tắt bếp.

suon om cay 4

Bước 3:

- Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm vàng hành tỏi ớt, rồi cho hành tây và ớt xanh đỏ vào xào.

suon om cay 5

Bước 4:

- Khi ớt dậy mùi thơm bạn cho sườn đã kho vào chảo, nêm thêm gia vị: muối, tiêu, nước tương và nước dùng gà. Tiếp tục đun một lúc khi thấy nước cạn bớt là được.

suon om cay 6

- Dọn sườn kho cay ra dĩa, hương thơm ngào ngạt quyến rũ bất cứ ai đi ngang qua.

suon om cay 7

Với những thực phẩm nhiều đạm như thịt, cá thì rất dễ ngây ngán, nên phải chế biến sao để tránh được điều này. Sườn om cay với sự kết hợp với ớt và hành tây, cùng vị cay kích thích khiến bạn cảm thấy ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho cay!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.