Bốn cách nấu lẩu gà tuyệt ngon cho party cuối tuần

Web nấu ăn hướng dẫn bạn 4 cách nấu lẩu gà tuyệt ngon: lẩu gà lá giang, lẩu gà măng chua, lẩu gà ngải cứu và lẩu gà nấm.

Với những ai làm nội trợ chắc chắn không thể không biết lẩu gà, món lẩu này tương đối dễ làm và khá bổ dưỡng. Đặc biệt với những người trong người không khỏe, thì món lẩu gà này sẽ giúp bồi bổ cơ thể rất tốt. Lẩu gà – món ngon mỗi ngày không thể thiếu trong thực đơn ngon cơm của chị em nội trợ.

Lẩu gà măng cay
Lẩu gà lá giang
Lẩu gà ngải cứu
Lẩu gà nấm

1. Cách nấu lẩu gà măng cay

Món lẩu gà măng cay tuy không phổ biến, nhưng hương vị ngon tuyệt vời của món lẩu gà măng chua sẽ chinh phục bất cứ ai thưởng thức. Cuối tuần nấu món lẩu này cho cả nhà ăn chắc chắn bạn sẽ chỉ nhận được những lời khen ngợi tấm tắc.

SONY DSC

***Nguyên liệu:

  • 1kg gà (nên chọn gà trống già hoặc gà mái đã đẻ nhiều lứa)
  • 1 bát to măng ớt (lấy cả nước ngâm măng)
  • 1 củ hành tây
  • 3 thìa canh rượu trắng
  • Rau muống, mùi tàu, hành lá
  • Gia vị

***Cách nấu lẩu gà măn chua:

Bước 1:

- Đầu tiên là phải làm gà thật sạch, khử hết mùi hôi của gà bằng muối, sau đó chặt gà thành miếng vừa.

SONY DSC

- Tiếp theo bạn cho rượu trắng + gia vị vào ướp với thịt gà, để khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.

SONY DSC

Bước 2:

- Cho đầu + cổ + chân gà vào hầm để lấy nước dùng.

SONY DSC

Bước 3:

- Bạn bóc bỏ vỏ hành tây, rửa sạch rồi bổ múi cau, cắt ngang.

SONY DSC

- Thả hành tây vào nồi nước dùng đang hầm.

SONY DSC

- Đun đến khi bạn thấy hành tây chín nhừ thì vớt hành tây bỏ ra ngoài (không được đậy nắp nhé).

SONY DSC

Bước 4:

- Bây giờ bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào chung.

SONY DSC

- Đun đến khi bạn thấy sôi thì cho măng ớt và nước măng vào.

SONY DSC

- Vậy là bạn đã nấu xong nồi lẩu gà măng cay thơm ngon rồi đấy.

SONY DSC

- Lẩu sẽ ngon hơn khi chọn gà già để nấu nhưng sẽ mất nhiều thời gian để ninh gà. Bạn nên chuẩn bị hết mọi thứ và khi ăn thì chỉ cần hâm nóng lại là được.

SONY DSC

Lẩu gà măng cay thêm hành, rau muống và mùi tàu cực kì hợp. Ăn với bún và rau sống. Với nước dùng chua nhẹ, hơi cay cay quyến rũ, gà thơm ngọt thịt chắc chắc ai cũng sẽ thích. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn party cuối tuần.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà!

2. Cách nấu lẩu gà lá giang

Canh gà lá giang với vị canh chua chua, ngòn ngọt, ấm, nóng vừa ngon lại bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời lạnh giá.

lau ga 13

***Nguyên liệu:

  • 1 bó lá giang (nhặt sạch cân được 145g)
  • 600g gà
  • 2 muỗng cà phê dầu ăn
  • 3 cọng hành
  • Đường, nước mắm, muối vừa đủ
  • Ngò gai (mùi tau), húng quế mỗi thứ 1 ít

***Cách nấu lẩu gà lá giang:

Bước 1:

– Lá giang bạn nhớ lặt những lá còn ngon, sau đó ngâm với muối loãng rồi rửa sạch. Vò dập lá hoặc thái nhỏ.

lau ga 14

Bước 2:

– Chặt gà thành những miếng vuông, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 3 cọng hành đập dập. Đảo đều để gà được thấm gia vị.

lau ga 15

Bước 3:

– Cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, thả gà vào xào đến khi gà chín săn lại.

lau ga 16

Bước 4:

– Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, nếm vị chua nhẹ vừa ăn.

lau ga 17

– Đợi sôi trở lại bạn rắc ngò gai, rau om và lá quế. Ăn với bún và rau sống rất tuyệt.

lau ga 18

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà lá giang!

3. Cách nấu lẩu gà ngải cứu

Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa.

lau ga 24

***Nguyên liệu:

  • Gà mái tơ: 1 con
  • Gia vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen… (mua gói sẵn bán ở tiệm thuốc bắc)
  • Nấm kim châm/ nấm hải sản
  • Rau ngải cứu
  • Váng đậu
  • Trứng vịt lộn
  • Đậu phụ
  • Bánh đa khô

***Cách nấu lẩu gà ngải cứu:

Bước 1:

- Làm sả thật sạch sau đó chặt miếng vừa, cho hạt nêm + hành vào ướp thịt gà.

- Cho gà vào nồi, đổ thêm nước, đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì cho gói gia vị hầm gà vào, hạ nhỏ lửa, ninh gà torng khoảng 20 phút.

lau ga 19

Bước 2:

- Để nấm được trắng và sạch bạn cho bột sắn + bột năng vào hòa tan với nước, sau đó thả nấm vào ngâm khooảng 15-20 phút. Rửa lại với nước sạch.

lau ga 20

Bước 3:

- Ngải cứu nhặt rồi rửa sạch với nước.

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa.

- Cho bánh đa khô ngâm với nước cho nở mềm, vớt ra để ráo.

- Chiên sơ váng đậu.

lau ga 21

Bước 4:

- Múc một ít nước hầm gà ra nồi khác, đun sôi rồi đập trứng vịt lộn vào. Khéo léo để giữ được mạng bọc quanh trứng nhé. Vớt bỏ phần váng đen của trứng nổi lên, khi thấy trứng chín bạn vớt qua nồi lẩu.Làm thế này sẽ giúp cho nước dùng của nồi lẩu trong không đục.

lau ga 22

- Khi nào ăn thì bạn đun nóng lại cho sôi, ăn kèm với bún và rau sống rất ngon.

lau ga 23

Món lẩu gà ngải cứu này có thêm trứng vịt lộn rất bổ dưỡng, hương vị hòa quyện rất hợp. Ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà ngải cứu!

4. Cách nấu lẩu gà nấm

Mùa đông này bạn hãy làm món lẩu gà nấm đãi cả nhà nhé! Lẩu gà nấm là món đơn giản dễ làm và đặc biệt là hương vị rất được người nhiều người thích.

Với mùi thơm của nước dùng và vị ngon ngọt của thịt gà, chắc chắn các bạn không thể cưỡng lại được.

lau ga 25

***Nguyên liệu: (cho 5 – 6 người )

Gà : 1 con (2kg – 2,5kg)

Nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g.

Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô (poireau ) mỗi thứ 50 g, váng đậu

bún gạo: 500g hoặc 1 gói bún khô

Gia vị : Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt ( nếu thích ), nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lường một ít vừa đủ

***Cách nấu lẩu gà nấm:

Bước 1:

- Lóc xương đầu, xánh của gà để nấu nước dùng. Thịt gà thái miếng dày 2-5cm, cho một ít sa tế và hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.

- Cho gà xào vào tới hành tỏi băm nhuyễn đến khi thịt gà săn lại.

- Cho 3 lít nước vào đun với xoưng gà để lấy nước dùng nấu lẩu.

Bước 2:

- Cắt xéo hành ba rô rồi cho hành vào nồi. Thêm bột ngọt, nước mắm, bột canh, muối và dầu ăn vào. Nêm nếm lại cho có vị vừa ăn.

- Rửa sạch các loai nấm, cắt khúc đầu hành.

- Cho bún gạo vào nước ngâm mềm. Còn nếu bạn thích ăn bún khô thì phải luộc bún trước, nhưng luộc vừa tới đừng chín quá bún bở, như thế ăn không ngon nữa.

-Bào mỏng hành tím rồi phi thơm vàng với dầu ăn (để rắc lên bún).

- Hoặc phi mỡ hành bằng hành lá để lên bún để bún tránh bị dính lại khi nguội.

Bước 3:

- Thịt gà xào bỏ ra dĩa, trang trí thêm thấm xung quanh.

- Nước lẩu đun sôi thì thả thịt gà + nấm vào.

- Khi gà và nấm chín bạn múc ra ăn chung với bún và rau sống.

Nấm thanh mát kết hợp với gà rất ngon, đây hứa hẹn sẽ là món lẩu cuối tuần ngon mà ai cũng háo hức ngóng chờ đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà nấm!

  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.