Bí Quyết Nấu Món Phở Bò Ngon Như Ngoài Quán

Phở bò từ lâu đã được nhiều người mến mộ và thậm chí đó chính là món ăn cho bữa sáng, trưa ở mọi miền, mọi vùng quê Việt Nam. Nguồn gốc của phở đang còn nhiều tồn nghi vì nhiều người cho rằng quê hương của phở là ở Nam Định, nhưng có điều chắc chắn những bước thăng trầm của phở đều diễn ra ở Hà Nội. Đối với người dân thủ đô nói riêng và nhân dân Việt Nam nói chung, món phở bò không đơn thuần là một món ăn nữa mà đã trở thành một phần kí ức. Phở bò có ở mọi nơi, từ những quán ăn vỉa hè, hoặc ngay trong những quán ăn bình dân bình dân nhất cho đến các nhà hàng sang trọng . Phở là một món ăn sáng hoặc cũng có thể ăn trưa, ăn chiều hay tối mà bạn không cảm thấy chán bởi trong phở chứa đựng những hương vị đặc biệt chẳng muốn rời. Những miếng thịt ngọt thơm và mềm, rau giá ngọt ngọt giòn giòn với những sợi bún mềm mềm dai dai. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, ớt, nước mắm,... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Chỉ nghe thôi cũng làm chúng ta phải hào hứng phải không nào? Nó cực kỳ đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Phở là món ăn bạn có thể ăn vào tất cả các bữa trong ngày vì món ăn này khá là dễ ăn và không tạo cảm giác ngán. Thay vì ra ngoài quán ăn mà lo ngại chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thì các chị em hãy thử tự tay làm món ăn tuyệt ngon này tại nhà. Chúng ta chỉ tốn thời gian ở khâu nấu nước dùng, vì vậy nếu bạn muốn nấu phở bò buổi điểm tâm, thì tối hôm trước bạn nấu nước dùng đi nhé. Và sáng ra bạn chỉ việc đun nước dùng và làm những công đoạn còn lại. Ngay bây giờ, hãy cùng webnauan vào bếp, sẽ hướng dẫn cách nấu phở bò đúng cách và thơm ngon nào!

Bí Quyết Nấu Món Phở Bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g phở
- 200g thịt thăn bò
- 20g giá đỗ
- 1 nắm rau húng quế
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt đỏ
- rau mùi và hành lá
 


- Nước dùng phở: 200g xương bò; 100g thăn bò; 50g gừng; 20g rau mùi; 2 củ hành tây; 2 thanh quế; 2 quả thảo quả; 2 cánh hoa hồi; 2 lít nước; 45ml nước mắm; muối và đường vừa đủ
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Cho thăn bò vào tủ lạnh vào trong 2 giờ cho dễ thái. Làm nước dùng: Đun sôi một nồi nước, thêm xương bò cùng thăn bò vào đun trong 3 phút sau đó vớt xương và thịt thăn ra để ráo.
 


Bước 2: 
Sau đó, chuẩn bị một nồi nước khác, cho xương và thịt cùng một củ thành tây, thêm 2 lít nước đun sôi sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Cắt đôi củ hành tây còn lại rồi cho vào vào chảo cùng gừng, thảo quả, gừng, quế, hoa hồi vào rang cho đến khi thơm.
 


Bước 3:
Cho các nguyên liệu quế, thảo quả, hoa hồi vào trong một túi lọc, nếu không có túi lọc bạn có thể cho vào một mảng vải thưa rồi buộc lại.
 


Bước 4:
Cho hành tây, gừng cùng túi gia vị, rau mùi vào nồi nước dùng nấu trong 2 giờ. Thêm nước mắm, đường và muối cho vừa miệng.
 


Rau mùi, húng, hành lá xắt nhỏ. Ớt thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch.
 


Thăn bò lúc trước để tủ lạnh cho ra thái lát mỏng.
 


Bước 5:
Chần phở bò vào một nồi nước đun sôi rồi cho vào bát. Thêm giá đỗ, thịt bò thái lát, rắc rau mùi, hành lá. Rưới nước dùng lên, thêm húng quế, ớt và vắt chanh vào bát phở bò rồi thưởng thức nhé!
 





Bằng những công đoạn trên là gia đình bạn đã có những tô phở bò thơm ngon đúng chất rồi đó. Vào những ngày cuối thu se lạnh như thế này, còn gì bằng cái cảm giác quây quần bên gia đình mình và thưởng thức món phở thơm ngon này. Một tô phở nấu đúng cách, nước dùng trong và ngọt đậm đà. Bạn hãy chế biến món phở này cho gia đình mình nhé, vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ nữa.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở bò này nhé !
  • Hãy Chia Sẽ Bài Viết Nếu Thấy Hay Nhé ^_^

Web Nấu Ăn

Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một cộng động cùng nhau chia sẽ và thưởng thức những bí quyết - công thức nấu những món ăn mỗi ngày. Chúng tôi đang cố gắng để xây dựng một website dựa trên việc đầu tư nghiêm túc vào việc tự sản xuất nội dung và biên tập những thông tin thực sự hửu ích cho người dùng.
Chúc tôi khuyến khích việc chia sẽ đến bạn bè và người thân của bạn đọc những nội dung trên website WEBNAUAN.NET thông qua mạng xã hội và các diễn đàn khác. Xin vui lòng ghi rõ nguồn nếu sử dụng nội dung có nguồn tại WEBNAUAN.NET.